Inhoud
Ik geef toe, ik was geen artisjokfan. Door enkele workshops met artsen ontdekte ik hoe essentieel deze licht bittere groente kan zijn voor het behoud van een goede gezondheid.
Dus ik dacht aan artisjokvruchtensap, en het is echt heerlijk. Kom en ontdek via dit artikel de voordelen en recepten van artisjok sap.
Wat vind je in een sap op basis van artisjok?
- vezels: In hun proces zijn sommige oplosbaar en andere onoplosbaar. Vezels vergemakkelijken de darmtransit en beschermen de binnenkant van het spijsverteringsstelsel.
- vitaminen: kersen zijn voornamelijk samengesteld uit vitamine A en C (ongeveer 30%). Deze twee vitamines hebben antioxiderende activiteiten in het lichaam.
Vitamine A is de basis voor de ontwikkeling van lichaamsweefsels (bijv. huid). Het traint ze, vernieuwt ze, zorgt voor hun evenwicht. Het speelt een belangrijke rol in het immuunsysteem en in de functies van het oog.
Vitamine C van zijn kant staat bekend als een remmer van de activiteit van vrije radicalen, waardoor het lichaam wordt beschermd tegen de risico's van kanker, tumoren en vroegtijdige veroudering.
Het geeft ook de nodige energie aan het lichaam. Het beschermt het immuunsysteem tegen aanvallen van bacteriële oorsprong en allerlei soorten agressie
- Inuline (1): Het is een soort enkelvoudige suiker die de enzymen in de darmen niet verteren. Na transformatie van de voeding wordt dit polyfenol intact teruggevonden in de dikke darm.
In plaats daarvan wordt het omgezet door de darmflora, wat leidt tot het vrijkomen van waterstof, koolstofdioxide en methaan.
- de cynarine: ook wel dicaffeylquinic acid genoemd is een stof die wordt gewonnen uit artisjok. Het is een polyfenol dat werkt in de hepato-galfuncties
- Kaliumzouten : Ook bekend als natriumchloride of zout, kaliumzout is nodig voor spieractiviteit.
Dankzij de werking in het lichaam kun je je spieren samentrekken en ontspannen. Het helpt ook om de hoeveelheid water en mineralen in het lichaam te reguleren. Daarnaast heeft het een werking op de zenuwimpuls.
- Magnesium is een van de mineralen. Magnesium is betrokken bij de regulatie van glucose in het bloed. Het is ook nodig bij spier- en cardiovasculaire functies.
- antioxidanten: artisjok bevat verschillende antioxidanten zoals anthocyanines, rutine, quercetine. Artisjokkensap is net zo rijk aan antioxidanten als pure chocolade en bosbessen.
Artisjok bloem
Om te lezen: Kent u avocadosap?
De voordelen van dit sap
zuiverende eigenschappen
De artisjok heeft door zijn bovengenoemde componenten zuiverende eigenschappen. Deze plant stimuleert de functie van de lever (2).
Resten van de spijsvertering of lichaamsactiviteiten worden afgebroken door de lever, waardoor deze giftige producten worden gereduceerd tot niet-toxische stoffen. De getransformeerde stoffen worden geleegd in de gal, in de darm en uiteindelijk via de ontlasting uit het lichaam verwijderd.
De functies van de lever en gal zijn zo belangrijk dat een lage productie of een slechte werking van de lever zal leiden tot verschillende andere gezondheidsproblemen zoals slechte adem en lichaamsgeur, hypertensie, de deur die openstaat voor kanker …
Bovendien heeft de lever functies voor het opslaan van voedingsstoffen. Artisjok wordt al eeuwenlang gebruikt om lever- en galproblemen te behandelen, waardoor het een uitstekend detox-sap is.
Maar pas rond het midden van de 20e eeuw slaagden Italiaanse onderzoekers erin de cynarine te isoleren. Het is een stof in de artisjok die de functies van de lever positief beïnvloedt en een grotere galproductie stimuleert.
Over het algemeen zijn groenten en fruit met een licht bittere smaak, zoals artisjok of mariadistel, belangrijk bij de behandeling van lever- en galfuncties.
Om te lezen: De voordelen van venkelsap
Vetverbrander
Artisjokken bevatten inuline, een soort suiker die planten helpt om energie op te slaan in planten bij de wortels en in de stam. Door artisjokkensap te consumeren tijdens je dieet, slaat je lichaam energie optimaal op.
Dit sap is ook rijk aan vezels die een verzadigd gevoel geven wanneer je het consumeert.
Bovendien is de artisjok een diureticum, het helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het bevat ook minder calorieën en vet
Deze verschillende eigenschappen van artisjok stellen u in staat om uw dieet voor gewichtsverlies effectief te ondersteunen. Van de artisjok alleen kun je natuurlijk niet afvallen, maar hij valt wel in de groep afslankende voedingsmiddelen.
Combineer het met ander fruit en groenten voor een effectief dieet (zoals selderijsap bijvoorbeeld). Naast het afslankdieet helpt de artisjok u spijsverteringsstoornissen te voorkomen, constipatie te elimineren en een betere werking van het spijsverteringskanaal te bevorderen.
Tegen coronaire hartziekten
Coronaire hartziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan de slagaders die het hart van bloed voorzien. Deze slagaders zijn vernauwd of geblokkeerd door een stolsel (3). Dit veroorzaakt een vermindering van het bloed dat door de slagaders naar het hart wordt gevoerd (myocardischemie).
Het kalium in de artisjok is betrokken bij het evenwicht en de stabiliteit van de hartslag.
Bovendien zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten voedingsmiddelen die het cardiovasculaire systeem stimuleren en beschermen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten beïnvloeden ook de ontwikkeling van vrije radicalen en de ontwikkeling van kankerverwekkende cellen.
In een studie (4) uitgevoerd door het National Department of Agriculture in de Verenigde Staten, werd een lijst van groenten en fruit getest op hun gehalte aan antioxidanten en hun invloed op de gezondheid, vooral cardiovasculaire aandoeningen.
Artisjokken zijn een van de groenten met een hoog gehalte aan antioxidanten en zijn daarom in staat om het lichaam in het algemeen en het cardiovasculaire systeem in het bijzonder te beschermen.
Ontdek: aloë vera sap
Saprecepten met artisjok
Om te genieten van de voordelen van artisjok in je sap, raden we aan artisjokbladeren te gebruiken voor het maken van sap. De bladeren concentreren meer voedingsstoffen dan het hart, dus ze zijn voedzamer.
Artisjokkensap met melk
Je zal nodig hebben:
- 1 artisjok (inclusief blaadjes)
- 1 appel
- 2 wortelen
- 4 amandelen
- 1 glas melk
Voorbereiding
- Was en snij je artisjok in stukjes
- Maak je wortel en appel schoon en snijd ze in stukjes
- Zet het allemaal in uw machine.
- Voeg de melk toe
Voedingswaarde
Dit sap maakt het voor u gemakkelijker om de artisjok te consumeren.
Vitamine C is ook betrokken bij de opname van ijzer door het lichaam Naast de voedingsstoffen van artisjok heb je verschillende andere voedingsstoffen zoals antioxidanten, bètacaroteen.
Door de antioxidanten, vitamines, sporenelementen en andere voedingsstoffen die in de appel zitten, kan je lichaam beter optreden tegen vrije radicalen (kersensap is daar ook heel goed voor), gifstoffen in het lichaam, spijsverteringsproblemen en vele andere.
Artisjokkensap met citrusvruchten
Je zal nodig hebben:
- 3 artisjokblaadjes
- 3 sinaasappels
- 4 mandarijnen
Voorbereiding
- Maak je bladeren schoon en snij ze in stukjes
- Maak je citrusvruchten schoon en snijd ze in stukjes (afhankelijk van de machine die je gebruikt)
Voedingswaarde
Je vruchtensap is rijk aan foliumzuur, thiamine, vitamine C en antioxidanten.
Antioxidanten en vitamine C zijn betrokken bij de DNA-synthese en bij de synthese van collageen. Antioxidanten beschermen uw immuunsysteem in het algemeen.
Foliumzuur of foliumzuur of vitamine B9 is betrokken bij de aanmaak van rode bloedcellen, bij de goede ontwikkeling van de foetus …
Foliumzuur helpt beschadigd weefsel in het lichaam te herstellen. De gecombineerde werking van al deze voedingsstoffen zorgt voor een 100% natuurlijk sap vol voordelen.
Groen sap
Je zal nodig hebben:
- 3 artisjokblaadjes
- 1/2 stengel bleekselderij
- Een bakje spinazieblaadjes
- 2 plakjes watermeloen
- 1 bakje druiven
- ½ glas mineraalwater
Voorbereiding
- Was en snijd je artisjokbladeren
- Maak ook je spinazie en bleekselderij schoon
- Maak je watermeloenen schoon, ontpit ze en snijd ze in middelgrote plakjes
- Was je druiven
- Doe het allemaal in je sapcentrifuge
- Voeg je water toe.
Lees ook: Waarom groene sappen drinken?
Voedingswaarde
Dit sap bevat veel vezels die je zullen helpen bij een goede spijsvertering en een evenwichtige spijsvertering. Het is ook rijk aan foliumzuur (spinazie, artisjokken) om de bloedactiviteit in het lichaam te ondersteunen.
Je hebt ook verschillende andere vitamines, sporenelementen, mineralen, antioxidanten die bijdragen aan een goede gezondheid op alle niveaus in je lichaam.
Conclusie
De artisjok bevat meerdere voordelen. Maar moeilijk om ervan te houden vanwege zijn smaak. Bij het maken van sap zie je deze geneeskrachtige groente anders.
Gebruik in plaats daarvan de bladeren voor je sappen, omdat ze meer voedingsstoffen bevatten dan het hart.
Like en deel ons artikel om informatie over artisjok te verspreiden.