In deze notities wil ik het hebben over mijn bevindingen en ontdekkingen. Locatie – Charkov, loofbos. Mocht ik ineens in een dennenboom worden gebracht, dan zal ik dit zeker apart aangeven. Ons bos is klein, redelijk vertrapt door alle categorieën vakantiegangers, van moeders met kinderen en hondenliefhebbers tot fietsers. En er zijn ook fans om quadrocopters te besturen en paard te rijden. Maar toch houdt dit bos nooit op te verbazen en te verrukken. Vorig jaar waren er vooral veel stille ontdekkingen: voor het eerst in ons leven vonden mijn man en ik een gele braam en onze eerste paraplugier. Ook dit jaar begon veelbelovend… Maar eerst en vooral.
Maart dit jaar was vreemd: warm en zonnig aan het begin van de maand, alles beloofde een snelle lente, toen werd het koud en regenachtig, de temperatuur daalde 's nachts onder nul. Pas tegen het einde van de maand begon het erop te lijken dat de lente toch zou komen.
2 april. De eerste zonnige dag na een grijze en sombere maart, en we gingen wandelen, bewonder de weelderige bloei van sneeuwklokjes (die geen sneeuwklokjes zijn, maar blauwe spreuken). Er zijn verschillende plekken waar zoveel bosbessen zijn dat ze een stevig blauw tapijt vormen. Je kijkt en herinnert je: "Ik kijk in de blauwe meren ..." Ik had natuurlijk een geheim idee om wat vroege voorjaarspaddestoelen te vinden. Niet voor gastronomische doeleinden, maar alleen om foto's te maken. Er was zelfs een ruwe lijst van wat ik wil: microstomie (voor foto's voor het artikel); sarcoscif - maak een foto en probeer het, ik heb het nog nooit in mijn handen gehouden; morieljes-lijnen, want ik heb ze ook nooit in mijn handen gehouden; nou ja, van niet-lente - gemeenschappelijk spleetblad, exclusief voor foto's voor het artikel.
Zoek eerst:
In eerste instantie leek het mij van een afstand dat het iets was dat in het algemeen overwinterd was (toen we in maart zo'n wandeling gingen maken lag er op sommige plaatsen nog sneeuw in het bos, ik vond een ontdooide bekerprater, die er verrassend uitzag goed). Maar bij nadere bestudering bleek dat deze paddenstoelen zeker niet van vorig jaar waren, maar helemaal vers, er zitten jongen bij, ze zien er allemaal geweldig uit. En het blijkt dat ik geen idee heb wat het is! Andere foto's, meer gedetailleerd, hier: https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-39809/
Letterlijk een paar passen van deze open plek, aan de kant van de open plek, zo'n twintig centimeter van het bereden spoor, kijk ik - alsof er eikeldoppen rondslingeren. Ik keek - wauw! Ja, dat zijn paddenstoelen! Kleine nette schoteltjes:
En deze schoteltjes bleken knobbelige Dumontini te zijn.
De derde paddenstoel leek me in eerste instantie heel banaal:
Tot dit jaar gingen we in april nooit paddenstoelen plukken. Ik ken alle lentesoorten alleen theoretisch. Daarom nam ik de paddenstoel mee naar huis (het was er maar één, ik keek rond en vond niets, het is klein, hoewel het er enorm uitziet op de foto, in feite is het slechts 7 centimeter hoog en de breedte van de hoed is niet meer dan 6 centimeter op het breedste punt), ik nam het niet uit gastronomische overwegingen, maar met het idee om goed te studeren. Ik sneed het natuurlijk, en was verbaasd: een teek loerde in de plooien.
Ik ben natuurlijk geen expert, misschien is het een soort paddenstoelenetende mijt die onverschillig is voor warmbloedige, maar de laatste jaren zijn er ongelooflijk veel teken. Ik stelde me meteen voor: je komt thuis met paddenstoelen, neemt een douche, draait een half uur voor de spiegel, kijkt of iemand het heeft opgemerkt, dan begin je paddenstoelen te verwerken, en deze infecties wachten hier gewoon op!
6 april. Warm, tot +15 en zelfs tot +18 overdag en niet lager dan +5 's nachts, er is geen regen gevallen sinds de laatste wandeling. Scilla sneeuwklokjes blijven bloeien, maar het blauwe tapijt is niet meer blauw, maar blauwviolet: Corydalis bloeit massaal, longkruid bloeit. Op sommige plaatsen beginnen gele vlekken te verschijnen: boterbloemanemoon bloeit.
De lijst met “verlanglijstjes” is niet veel afgenomen sinds de laatste wandeling. Het eerste dat het bos me gaf toen we stopten voor een rookpauze, was een onopvallend takje dat niet ver van het geïmproviseerde bankje lag: er zaten lichte kleine paddenstoelen op het takje. Pakte het op, draaide het om, en... Yessss!!! Je bent mijn knappe! Gemeenschappelijk spleetblad:
Ze bezochten een open plek waar de vorige keer vermoedelijk tubaria in overvloed groeiden - en vonden er geen enkele. Het is onwaarschijnlijk dat ze zo snel uiteenvielen, hoogstwaarschijnlijk werden ze verzameld. Ter gelegenheid van de werkdag was het bos praktisch verlaten, waren er zeldzame hondenuitlaters en een zwerm fietsers. Van een afstand zagen ze een dame met een hond. De dame was duidelijk iets aan het verzamelen in een klein pakketje. Het was onhandig om te naderen en naar binnen te kijken: wat als de hond (een halfbloed van de Oost-Europese Herdershond) besluit dat we inbreuk maken op de prooi van de meesteres. Het hoefden geen paddenstoelen te zijn, maar ook brandnetels, paardenbloemen of andere kruiden voor borsjtsalade, en ook gepensioneerden plukken graag sneeuwklokjes om ze bij de ingang van de metro te verkopen.
Er waren veel rijen. Veel van. Jong, mooi. Ze kwam naar boven, keek ernaar - is het een morielje? - nee, helaas. Bedekt met bladeren, laat ze groeien. Er waren veel bruine "schotels" - dumontini. Dat is echt - een schacht! Er waren ongelooflijk veel doppen van Coca-Cola, rode, van plastic flessen. Op een gegeven moment was ik het zat om naar elke rode plek te rennen. En dan - een stap verwijderd van het pad, kijk ik, het bloost van onder de verdorde bladeren. Blozend helder, uitdagend. Ik grijp mijn man bij de mouw - nou, vertel me, vertel me dat dit geen Coca-Cola is!
Helder, in de zon van een volledig onnatuurlijke, een soort onnatuurlijke kleur, zelfs nu, in de lente, wanneer alles in bloei staat in het bos, ziet het eruit als iets absoluut ongelooflijks. Echt, iets fantastisch, een elfenkop, een scharlaken sarcoscif.
Ik sneed voorzichtig een paar stukken van de grootste af, bedekte de rest met gebladerte. Plannen om deze plaats de komende dagen te bezoeken. De champignons mee naar huis genomen, gekookt: 1 keer gekookt en gebakken met uien, een beetje gezouten. Verrukkelijk. Ik hou van dichte, knapperige champignons, met zo'n expressieve textuur. Interessant is dat na het koken de scharlakenrode kleur een beetje vervaagde, maar niet verdween. En tijdens het frituren herstelde hij volledig. Kortom: goed, maar niet genoeg. Zeer weinig!
En het laatste geschenk uit het bos op deze dag: lijnen. Ik kon het niet laten om een paar foto's te plaatsen. Hij is jong en duidelijk nog in de groei, en uit onervarenheid nam ik hem, net als de eerste, voor een "gigantische lijn": 10 centimeter hoog, de spanwijdte van de hoed op een brede plaats is niet minder dan 18 cm. En pas na een paar weken, nadat ik de vraag had bedacht met de hulp van lokale paddenstoelenplukkers, realiseerde ik me dat dit een "Beam Stitch", ook wel "Pointed", Gyromitra fastigiata is.
Ik nam het niet, na de fotoshoot heb ik het traditioneel bedekt met bladeren. Laat het groeien, knapperd.
10 april. Maandag. Koud. We gingen een stukje wandelen, zonder veel hoop iets te vinden: alleen de luie ging zondag niet naar het bos, de barbecue, de muziek, het geroezemoes, de bergen afval en de platgetrapte bloemenweiden. Ik kijk hier al jaren naar en ik sta er al jaren versteld van: mensen, waarom zijn jullie zulke varkens… Het is triest.
De twee mij bekende rij-open plekken waren leeg, en pas bij de uitgang van het bos, letterlijk tien meter van het asfalt, verschenen lijnen. Los, veel, groot. Maar we hebben er geen foto's van gemaakt. Neem nog meer. En eigenlijk was er niets anders.
Maar het bos beledigde me niet. Gebracht aan deze boom:
Eén paddenstoel leek me een nogal interessante vorm, zoals een vlinder, zie:
Hier is het nog dichterbij. Het heeft iets betoverends!
Nu heb ik een vraag: groeit het spleetblad in het tweede jaar? Alle spleetbladen die ik toevallig vond, waren min of meer halfrond van vorm. En deze leek als het ware "scheuten" op het belangrijkste vruchtlichaam te zijn gegroeid.
15 – 18 april. Oezjgorod. Ja, ja, Oezjgorod, Transkarpatië. Het bracht ons daarheen om de kersenbloesems te zien.
Wat kan ik zeggen - het is geweldig! Omwille hiervan was het de moeite waard om meer dan 25 uur in de trein te schudden. Hier is hij dan, een Japanse kers die wortel heeft geschoten in ons klimaat:
Ter vergelijking, hier is onze traditionele kers en sakura ernaast:
De stad werd niet alleen herinnerd voor sakura, magnolia bloeide in overvloed, ze houden ervan en groeien het daar, alle drie de beroemdste soorten, hier zijn twee grootbloemige:
Schoon stadje, interessante mini-sculpturen, interessante keuken. Een prachtige rivier, gesmede harten geketend met schuursloten “als teken van eeuwige liefde”, een tentoonstelling van paaseieren, zwanen op de stadsvijver en een meeuw op de meren. We hebben er geen spijt van gehad dat we zijn gegaan. Een groot fotoverslag van de reis wordt voorbereid, ik zal het op mijn forum plaatsen, ik kan een link geven.
De algemene introductie over Uzhgorod kan als compleet worden beschouwd, nu is het tijd om je te vertellen welke paddenstoelen er in de stad zijn gevonden.
Speelgoed spoorweg. Niet operationeel, maar niet zo kapot als ik me had voorgesteld van wat ik op het net las. Langs de paden staan veel gezaagde populieren, de stronken zijn nog niet veel vergaan. In de buurt van een van de stronken werden mestkevers, twee behoorlijke families, chic. Een ervan was zo zwartgeblakerd dat er maar één ding gezegd kon worden over de paddenstoelen: het waren mestkevers. De tweede straal was, hoewel al in het stadium van massale sterven, maar nog niet hopeloos. Voor mezelf definieerde ik ze als "Flikkerende mestkever":
Langs de rivier is de kinderspoorlijn aangelegd. En tussen de baan en de rivier, zoals het ons leek, is er een strandgedeelte: er is een soort hut die op een toilet lijkt, en voor de hand liggende kleedhokjes. Zeldzame bedrijven lopen, meestal met honden. Terwijl we de mestkevers aan het fotograferen waren, schonken ze aandacht aan ons, maar ik zou niet zeggen dat mijn kinderen te emotioneel zijn, bijna volwassen jongedames, studenten. Misschien zijn niet al te overvloedige toeristen beperkt tot selfies tegen de achtergrond van Sakura en het kasteel van Uzhgorod?
En aan de andere kant van dezelfde stronk groeide een grijze mestkever in prachtige afzondering.
Het historische centrum van de stad, de geplaveide stoep van het kasteel van Uzhgorod. Dit is de zagerij:
Eerst schoot de gedachte door mijn hoofd dat het een geschubde, toch al zeer dichte, rubberhoutachtige poot van de paddenstoel was die ik uit de algemene stapel probeerde te scheuren. Ik heb me echter vergist, het is meer een gestroomd.
25 april. De sneeuw is (weer) gevallen. Het feit is dat ik onmiddellijk na Pasen vanuit Uzhgorod, van de overvloed aan bloemen, terugkeerde naar de winter, alsof ik in een tijdmachine was geveegd: Kharkiv was bedekt met sneeuw. Uitzicht vanuit het raam:
Het was de hele week behoorlijk koud. Maar dan heeft de lente natuurlijk nog bedacht hoe het weer eind april moet zijn, het werd warmer, tijd om te kijken hoe ons bos is.
Er was een zee van lijnen, ze hebben de koudegolf echt heel goed doorstaan. Deze situatie beviel me goed, omdat mijn man en ik elkaar ervan overtuigden dat we nog steeds wilden proberen ze te koken. En het is veiliger om ze in de koelte te proberen, omdat in wetenschappelijke kringen de mening bestaat dat deze paddenstoelen gif in de hitte verzamelen. Na een volledig en gedetailleerd advies van Sergey in deze opmerking te hebben ontvangen, was ik klaar voor culinaire ontdekkingen. Vooruitkijkend zeg ik: paddenstoelen zijn als paddenstoelen. Niets bijzonders, best eetbaar. We merkten geen bijwerkingen. Maar natuurlijk, de vraag of het het risico waard is met paddenstoelen, die zo'n onstabiele reputatie hebben, moet iedereen voor zichzelf beslissen, en deze kwestie moet met alle verantwoordelijkheid worden benaderd. Luister niet naar je buren en geloof de verhalen op internet niet in de stijl van "Je kunt henna gebruiken met emmers! We eten ze bijna rauw! Als je besluit iets twijfelachtigs te proberen, bestudeer dan zorgvuldig de vraag.
Ik vond een open plek van tubaria (Tubaria zemelen). Ze waren jong, klein, niet hetzelfde als ze elkaar voor het eerst ontmoetten, en ik was verbaasd hoeveel ze in deze kleur echt op een gegrenste galerina lijken.
Ik ontmoette een eenzame en droevige grijze mestkever, die bijna precies op de open plek uitstak, met al zijn uiterlijk dat blijk gaf van onafhankelijkheid en onwil om geplukt te worden. We hebben hem niet aangeraakt.
En hier is zo'n klein bruin schoteltje:
Ik wilde hem met een mes oppakken om een foto van onderaf te maken, maar de paddenstoel is te klein, en slechts één. spijt. Laat hem opgroeien, misschien keren we terug naar deze plek. Voor mezelf definieerde ik het als een schildklieraandoening. Omdat de paddenstoel als redelijk eetbaar wordt beschouwd en geen slechte gewoonte heeft om gifstoffen op te hopen, denk ik dat we het ook zullen proberen, als de hoeveelheid die in een pan zonder microscoop kan worden gezien maar toeneemt.
Wordt vervolgd, in april staat er weer een uitje gepland. Blijf ons volgen voor meer informatie over paddenstoelen en meer!