Veel Polen volgen een glutenvrij dieet dat bedoeld is voor patiënten met coeliakie, hoewel ze niet aan deze ziekte lijden. – Het is een kwestie van mode, maar het vermoeden is dat 10 procent. mensen vertoont de zogenaamde niet-coeliakie overgevoeligheid voor tarwe – zegt dr. hab. Pjotr Dziechciarz.
– Van 13 tot 25 procent mensen volgt een glutenvrij dieet, met coeliakie slechts 1 procent. onze bevolking – zei dr hab. Piotr Dziechciarz van de afdeling gastro-enterologie en voeding voor kinderen van de medische universiteit van Warschau tijdens een persconferentie in Warschau ter gelegenheid van de lancering van de campagne "Maand zonder gluten". – Hiervan 1 procent. van de mensen met deze ziekte, hooguit elke tiende – en het vermoeden is dat veel minder, want elke vijftig of zelfs elke honderd patiënten – coeliakie heeft – voegde de deskundige eraan toe.
De specialist vermoedt dat 10 procent. mensen vertoont de zogenaamde niet-coeliakie overgevoeligheid voor tarwe. Hij legde uit dat het in dit geval niet alleen overgevoelig is voor gluten (het eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst), maar ook voor andere voedingsstoffen in tarwe. Deze aandoening wordt, net als coeliakie, verward met andere aandoeningen, zoals het prikkelbare darm syndroom. Naast coeliakie en coeliakie is er nog een derde glutengerelateerde ziekte: tarweallergie.
Dr hab. Dziechciarz zei dat hij geen glutenvrij dieet aanbeveelt voor kinderen met autisme, tenzij ze coeliakie en glutengevoeligheid hebben. – Een glutenvrij dieet is niet schadelijk zolang het goed uitgebalanceerd is, maar het is duur en dreigt met een tekort aan sommige ingrediënten omdat het moeilijk is om het goed te volgen – benadrukte hij.
De voorzitter van de Poolse Vereniging van Mensen met Coeliakie en Glutenvrij Dieet Małgorzata Źródlak wees erop dat coeliakie gewoonlijk pas 8 jaar na het verschijnen van de eerste symptomen wordt ontdekt. – Patiënten circuleren vaak tussen artsen van verschillende specialismen, voordat de ziekte zelfs maar wordt vermoed. Als gevolg hiervan nemen gezondheidsproblemen toe - voegde ze eraan toe.
Coeliakie kan worden vermoed wanneer symptomen zoals chronische diarree, buikpijn, gas en hoofdpijn optreden. - Deze ziekte kan zich alleen manifesteren met bloedarmoede door ijzertekort en constante vermoeidheid - benadrukt Dr. Childlike
De reden hiervoor is het gebrek aan voor het lichaam belangrijke voedingsstoffen die niet worden opgenomen. In extreme gevallen ontwikkelen zich osteoporose (door gebrek aan calcium) en depressie (tekort aan neurotransmitters in de hersenen). Er kunnen ook gewichtsverlies, haaruitval en vruchtbaarheidsproblemen zijn.
Coeliakie - legde de specialist uit - is een immunologische ziekte van genetische oorsprong. Het bestaat uit het feit dat het immuunsysteem overgevoelig wordt voor gluten en de villi van de dunne darm vernietigt. Dit zijn uitsteeksels van het slijmvlies die het oppervlak vergroten en verantwoordelijk zijn voor de opname van voedingsstoffen.
De ziekte kan worden opgespoord door bloedonderzoek uit te voeren om antistoffen tegen weefseltransglutaminase (anti-tTG) op te sporen. De definitieve bevestiging van coeliakie is echter endoscopische biopsie van de dunne darm.
De ziekte kan op elke leeftijd voorkomen, zowel bij kinderen als bij volwassenen, maar komt twee keer zo vaak voor bij vrouwen als bij mannen.
Glutenvrije producten met het gekruiste oormerk op de verpakking zijn algemeen verkrijgbaar. Ook zijn er steeds meer restaurants waar mensen met coeliakie veilig kunnen dineren.
Mensen met coeliakie kunnen zich niet beperken tot glutenvrije producten. Ook de bereidingswijze is belangrijk, aangezien glutenvrije maaltijden op aparte plaatsen en gerechten moeten worden bereid.
Verschillende soorten coeliakie, verschillende symptomen
De klassieke vorm van coeliakie met gastro-intestinale symptomen komt voor bij jonge kinderen. Bij volwassenen domineert de atypische vorm, waarbij extra-intestinale symptomen van het grootste belang zijn. Het gebeurt daarom dat er zelfs 10 jaar verstrijken vanaf de eerste symptomen tot de diagnose. Er is ook een gedempte vorm van de ziekte, zonder klinische symptomen, maar met de aanwezigheid van karakteristieke antilichamen en atrofie van darmvlokken, en de zogenaamde latente vorm, ook zonder symptomen, met typische antilichamen, normaal slijmvlies en risico op ongemak veroorzaakt door een glutenbevattend dieet.
Coeliakie ontwikkelt zich geleidelijk of valt plotseling toe. Factoren die de onthulling ervan kunnen versnellen, zijn onder meer acute gastro-enteritis, gastro-intestinale chirurgie, diarree die gepaard gaat met reizen naar landen met slechte hygiëne en zelfs zwangerschap. Bij volwassenen kunnen de symptomen van de ziekte zeer divers zijn - tot nu toe zijn er ongeveer 200 beschreven. chronische diarree of (veel minder vaak) constipatie, buikpijn, winderigheid, gewichtsverlies, braken, terugkerende monderosie en leverdisfunctie.
Er zijn echter meer gevallen waarin aanvankelijk niets wijst op een ziekte van het spijsverteringsstelsel. Er zijn huidsymptomen aan de kant van het urogenitale systeem (vertraagde seksuele rijping), het zenuwstelsel (depressie, evenwichtsstoornissen, hoofdpijn, epilepsie), bleekheid, vermoeidheid, spierzwakte, kleine gestalte, tandglazuurdefecten of stollingsstoornissen die zich gemakkelijk manifesteren blauwe plekken en bloedneuzen. Daarom is het geen ziekte die alleen kinderartsen of gastro-enterologen (specialisten in ziekten van het spijsverteringsstelsel) tegenkomen, vooral omdat het beeld kan veranderen afhankelijk van de leeftijd van de patiënt.