Inhoud
Het originele decor van gerechten met een creatieve twist is een soort kleine culinaire voorstelling. Het geeft esthetisch genot, wekt een gevoel van aangename anticipatie op en wekt de wens om het gerecht zo snel mogelijk te proberen. Wil je leren hoe je zulke kleine culinaire meesterwerken met je eigen handen kunt maken? De Kenwood keukenmachine en een nieuw uniek spiralizer mondstuk helpen je hierbij.
De kunst van het snijden
In restaurants heb je vast wel eens gerechten gekregen die versierd zijn met een fancy compositie van dun gesneden groenten. Nu kun je ze zelf thuis koken. De Kenwood KAX 700 spiralizer nozzle is speciaal ontworpen voor het krullen van verschillende harde groenten en niet alleen. Het is ook gemakkelijk om met zijn hulp zoete kunstwerken van fruit te maken. Het verandert onmiddellijk vers fruit in de dunste linten van verschillende breedtes, lange lichte spiralen, prachtige veerkrachtige krullen.
De kit bevat het spiraalmondstuk zelf met een handige hals en houder, evenals vijf verwijderbare schijven in de vorm van kegels met de scherpste messen van hoogwaardig roestvrij staal. Het werkingsprincipe van het spiraalvormige mondstuk is heel eenvoudig. Je bevestigt hem in de low-speed aansluiting van de Kenwood keukenmachine, selecteert de juiste schijf - en je kunt aan de slag. Overigens is er geen speciale zorg nodig voor het mondstuk. Samen met de verwisselbare messen kan het in water met een gewoon afwasmiddel worden afgespoeld of naar de vaatwasser worden gestuurd.
Plantaardige metamorfosen
Wat kan er worden gedaan met behulp van het spiraalmondstuk? De namen spreken voor zich. Echte pastaliefhebbers zullen gemakkelijk begrijpen wat wat is.
Dus het mondstuk "Pappardeli" snijdt groenten en fruit met brede, vrij dichte linten. Met hun hulp kun je eentonige fitnesssalades nieuw leven inblazen of een interessante groenteschijf maken voor een feestelijke tafel.
Het Lingualini-mondstuk snijdt de producten in dunne reepjes van 2 × 4 mm, die lijken op de gelijknamige pasta. Dergelijke plantaardige "noedels" kunnen worden geserveerd als een onafhankelijke snack, aangevuld met lichte sauzen op basis van yoghurt of zure room.
Wil je echt iedereen verrassen? Passeer de courgette door het "Spaghetti"-mondstuk, voeg gemalen walnoten en bolognesesaus toe. Gasten zullen hun hoofd moeten breken voordat ze begrijpen wat ze hebben geprobeerd.
Met behulp van de "Tagliatteli"-spuitmond krijgt u spectaculaire dunne platte stroken van 2 × 9 mm. Als je ze bijvoorbeeld van appels of harde peren maakt, krijg je een origineel decor voor zelfgemaakte cake en andere desserts.
Met het mondstuk "Gegroefde randen" kunt u groenten in nette plakjes met golvende randen snijden. Zo kunt u uw gezin vaak verwennen met krokante gouden huisgemaakte frietjes.
Verleidelijke salade
We bieden je aan om het spiraalmondstuk in actie te proberen en er een paar eenvoudige, maar zeer originele gerechten mee te koken.
Kinderen horen elke dag verse groenten te eten. Er zijn echter maar weinig mensen die dit postulaat vrijwillig volgen. Laten we een lastige salade maken, die zelfs de meest wispelturige kieskeurige niet zal weigeren. We installeren een spiraalmondstuk met een Lingualini-mes en halen er een kleine komkommer en wortel doorheen. Snijd de cherrytomaat in vieren. Voeg ingeblikte suikermaïs toe. Versier met heldere spinazieblaadjes en verse radijsjes, besprenkel met olijfolie. Je kunt hier ook blokjes zachte kaas en krulpeterselieblaadjes toevoegen.
Groenten veranderen… in pasta
Als het dieet het eten van echte pasta verbiedt, kun je altijd groentepasta maken. Om dit te doen, heb je een assortiment van je favoriete groenten en een spiralizer "Spaghetti" -mondstuk nodig. We nemen de helft van de courgette, je kunt direct met de schil, 150 g pompoenpulp, middelgrote daikon-wortel. In plaats van Chinese radijs is knolselderij heel geschikt. Groenten worden beurtelings door het mondstuk geleid, in een kom gemengd en besprenkeld met citroensaus. We scheuren de bloemblaadjes van 5-6 takjes peterselie en hakken samen met 2 teentjes knoflook zo klein mogelijk. Voeg knoflook en kruiden toe aan de groenten, breng op smaak met sojasaus en sesamolie, meng goed. Als u oneindig ver verwijderd bent van diëten, kan deze mix worden geserveerd als een ongewoon bijgerecht voor alle vleesgerechten.
Aardappel ingewikkeldheden
Ga je picknicken terwijl het nog warm is? Verras je vrienden met een originele snack: krokante aardappelspiralen.
We nemen 3-4 langwerpige aardappelen van een klein formaat, schillen ze, spoelen ze in water en drogen ze grondig. We stoppen ze in de nek met het mondstuk "Pappardeli". Als resultaat krijg je brede dunne linten. Meng 50 ml olijfolie, 2 eetlepels sojasaus, breng op smaak met zoete paprika en gedroogde tijm. Je kunt andere gedroogde kruiden of kant-en-klare kruiden voor aardappelen nemen. Vul de aardappelreepjes met marinade, meng goed en rijg ze van tevoren aan in water geweekte houten spiesen. In deze vorm sturen we ze naar de grill en bruinen ze van alle kanten. Aardappelspiralen kun je in de oven op 200 °C bakken tot ze een goudbruin korstje hebben.
De Kenwood KAX 700 spiralizer nozzle is een uitkomst voor wie houdt van culinaire experimenten en creatief is in koken. Het zal helpen om uw dagelijkse menu te diversifiëren en gasten te verrassen tijdens een etentje. Dankzij deze unieke culinaire gadget voel je je een echte chef-kok en leer je tegelijkertijd hoe je met je eigen handen heerlijke en zeer bruikbare culinaire kunstwerken kunt maken.