De zomermaanden zijn de oogsttijd voor honing van verschillende variëteiten, smaken en aroma's. Elke honing is zeer heilzaam en kan helpen bij de behandeling van vele ziekten en symptomen. De prijs van honing varieert van de "elite" van de bijenstal, waar de nectar van de bijen wordt verzameld, van het type planten waarvan het stuifmeel is verzameld, bijvoorbeeld boekweithoning kost meer, en bloemenhoning, die is de hele zomer beschikbaar, is veel goedkoper. Wat is honing en is het de moeite waard om op zeldzame variëteiten te jagen.
Elk type honing verschilt niet alleen in smaak, kleur, consistentie, maar ook in samenstelling, en het hangt er al vanaf welk probleem het zal helpen het hoofd te bieden.
Honing verzameld uit de bloemen van één type plant wordt monofloraal genoemd, uit de verzameling van verschillende planten - polyfloral. Polyflorale honing heeft ook zijn eigen verschillen - het wordt verzameld op velden, uit bergbloemen, in het bos.
acacia honing is nuttig bij zenuwaandoeningen, slapeloosheid heeft een kalmerend effect. Het is zeer aromatisch en delicaat van smaak.
Boekweit honing is geïndiceerd voor bloedarmoede, omdat het veel ijzer bevat. Deze honingsoort wordt gebruikt bij vitaminetekorten en vaatziekten. Boekweithoning heeft een zeer aromatische en ongebruikelijke smaak.
Donnikovy honing is een diureticum, geïndiceerd voor een natte hoest, verbetert de bloedcirculatie, verlicht pijn. Het is wit van kleur, vanille-delicaat van smaak.
Veld honing kalmeert perfect en helpt bij hoest, evenals slapeloosheid en frequente hoofdpijn.
Hagedoorn honing is nuttig voor hartritmestoornissen, hypertensie, schildklieraandoeningen. Het smaakt een beetje bitter.
Mei honing verlicht pijn en ontstekingen, het is het populairst onder liefhebbers van alternatieve geneeswijzen.
Klaver honing is nuttig als aanvullende therapie bij de behandeling van verkoudheid, vooral bij complicaties in de longen. Het is bijna transparant van consistentie en heeft een milde smaak.
Forest Honing is nuttig voor aandoeningen van de luchtwegen, maar het kan ernstige allergieën veroorzaken, dus u moet uw kennis ermee beginnen met kleine doses.
Limoen honing is ook geïndiceerd voor verkoudheid, ontsteking van het maagdarmkanaal, het kan de spijsvertering normaliseren en heeft ook een gunstig effect op de nieren en de galblaas.
Weide honing heeft antimicrobiële eigenschappen en versterkt ook het immuunsysteem goed.
Zonnebloem honing moet worden gegeten voor griep, verkoudheid, leverziekte en neurologische aandoeningen.
Berg Honing, hoewel bitter van smaak, is de puurste soort honing, dus je moet het niet negeren.
Kasjtanovыy honing versterkt het hart en de bloedvaten, het kan ook worden gebruikt door mensen met diabetes.
Mosterd honing kalmeert maagontstekingen, verlicht zwelling van gewrichten en geneest de huid.
Koolzaad honing is geïndiceerd voor longontsteking, astmatische aanvallen, het veroorzaakt geen allergieën, dus het kan zelfs door kinderen worden gebruikt. Bovendien smaakt het suikerachtig en zoet, wat zelfs de kleinste fijnproever zal omkopen.
karmozijn honing is zeer geurig met een gouden tint, het is geïndiceerd voor vrouwen en mensen die lijden aan aandoeningen van de luchtwegen.
Natuurlijke honing
Natuurlijke honing heeft altijd een uitgesproken smaak en een sterk aroma. Qua samenstelling bevat honing 13-23 gram water, 0 gram vetten en eiwitten, 82,4 gram koolhydraten (fructose, glucose en sucrose), evenals vitamine E, K, C, B, A, foliumzuur zuur, pantotheenzuur. Honing bevat dergelijke sporenelementen - calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink, natrium.
De consistentie van vers gepompte honing is vloeibaar, met een verschillende mate van dichtheid. Na verloop van tijd kristalliseert alle honing, sommige sneller, sommige binnen 2-3 maanden. Het verliest echter zijn gunstige eigenschappen niet.
Kunstmatige honing
Deze honing is gemaakt van biet- en rietsuiker, maïs, watermeloensap, meloen. Het is niet geurig en bevat geen heilzame enzymen. Deze honing bevat een zeer kleine hoeveelheid natuurlijk aroma, evenals kleurstoffen - thee of saffraanbouillon.
Suiker honing
Het wordt als nep beschouwd, terwijl het vrij vaak op de markt wordt gevonden. Het is gemaakt van gewone suikersiroop met toevoeging van honing en afkooksel van thee. Dergelijke honing kan vergiftiging veroorzaken.
Je kunt natuurlijke honing onderscheiden van nephoning door er een stuk brood in te laten vallen. Natuurlijke honing bevat weinig water en de kruimel wordt niet nat. Natuurlijke honing kan “op een lepel worden geschroefd”, kunstmatige honing niet. Dit zijn de eenvoudigste en meest betaalbare manieren.