Donkere chocolade
Velen hebben de neiging om tegenspoed intuïtief te grijpen met zoete geurige chocolade. Het blijkt dat de wetenschap aan hun kant staat. Chocolade wordt inderdaad als een goed antidepressivum beschouwd. Studies hebben aangetoond dat het de niveaus van stresshormonen - cortisol en catecholamines - verlaagt. Proefpersonen onder ernstige stress ervoeren verbetering na twee weken consumptie van pure chocolade. De dagelijkse norm was 40 g tijdens het experiment. Het is belangrijk dat de chocolade biologisch is en zo min mogelijk suiker bevat.
Walnoten
Een van de fysiologische symptomen van stress is hypertensie. De overvloed aan alfa-linoleenzuur in walnoten helpt de bloeddruk te stabiliseren. De meervoudig onverzadigde vetzuren waar walnoten rijk aan zijn, zijn ook gunstig voor de normale bloedsomloop en de weerstand tegen cardiovasculaire stress.
Knoflook
Knoflook verlaagt de cortisolspiegel, waardoor het lichaam geen kettingreactie op stress ontwikkelt. De allicine in knoflook versterkt ook het cardiovasculaire systeem, normaliseert de bloeddruk en het cholesterolgehalte.
vijgen
Vers of gedroogd, vijgen zijn een bron van vitamines, mineralen en antioxidanten. Het is ook een leverancier van kalium, calcium en magnesium, essentieel voor een normale bloeddruk en spierfunctie. Dankzij deze eigenschappen bestrijden vijgen oxidatieve stress die ontstaat door slechte voeding, roken en milieuvervuiling.
Havermout
Deze graansoort is een bron van vezels en geeft langdurig een verzadigd gevoel. Havermout bevat complexe koolhydraten, ze verhogen het niveau van serotonine en bijgevolg de stemming.
Pompoenpitten
De favoriet van de herfst is pompoenpitten – ze bevatten een overvloed aan omega-3-vetzuren, magnesium, zink en kalium. Evenals meer fenolen, die als antioxidanten werken. Deze stoffen beschermen tegen drukstoten en verminderen oxidatieve stress.
Chard
De donkergroene bladgroente zit boordevol essentiële in vet oplosbare vitamines (A, C, E en K) en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en kalium. Snijbiet bevat een klasse antioxidanten die bekend staat als betalains. Dit is bescherming tegen twee vliegen in één klap, gepaard gaande met stress: hoge bloedsuikerspiegel en hypertensie.
Mariene algen
Naast de bovengenoemde voordelen bevat het zeeleven veel jodium, dat nodig is voor de schildklier om hormonen te produceren. Zo normaliseert zeewier de hormonale balans en verhoogt het de weerstand tegen stress.
Citrus
Eeuwenlang wordt het aroma van citrusvruchten gebruikt om spanning te verlichten. Naast de geur moet je rekening houden met de grote hoeveelheid ascorbinezuur in sinaasappels en grapefruits. In één onderzoek kregen zwaarlijvige kinderen die leden aan psychologische stress voldoende citrusvruchten. Aan het einde van het experiment was hun bloeddruk niet slechter dan die van magere kinderen die geen stress ervoeren.
Wie had gedacht dat je de effecten van stress niet kunt verlichten met behulp van medicijnen, maar gewoon door je dieet aan te passen. Goed eten is een gezonde en sterke psyche, en geen enkel probleem kan de kracht van het lichaam aan het wankelen brengen.