In vegetarische gezinnen ontstaat vaak het probleem dat kinderen niet graag te veel groenten eten. In feite zal liefdevol bereid, smakelijk voedsel zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Niet ieder kind zal sperziebonen uit blik willen, maar als het gerecht op smaak wordt gebracht met chilipepers of spaghettisaus wordt het wel aantrekkelijker. Hier zijn enkele recepten waar uw kinderen zeker dol op zullen zijn.
Hamburger met bonen
De hamburger is de kwintessens van Amerikaans eten, en velen kunnen het gewoon niet weerstaan. Alleen omdat je een vegetarisch gezin hebt, wil nog niet zeggen dat je niet van een hamburger kunt genieten. Door vlees te vervangen door bonen, krijgen we zowel eiwitten als vezels binnen. Gebruik een glutenvrij broodje en wikkel de hamburger in een blaadje sla.
Frieten
Burgers kunnen worden gegarneerd met gefrituurde wortelen of alleen worden gegeten. Dit is een calorierijk tussendoortje voor kinderen en volwassenen.
Kikkererwtensnack
Je kunt het meenemen naar school voor een middagsnack. Voeg alle ingrediënten toe aan kikkererwten zodat het gerecht rijk is aan eiwitten, vezels en antioxidanten.
Hete groentesoep
Tijdens de wintermaanden staan soepen centraal op de eettafel. Je kunt elk recept nemen, behalve vlees en meer verschillende groenten toevoegen.
Chili met quinoa
Chili is een ander wintervoedsel dat kinderen respecteren. Probeer dit gerecht eens met quinoa te maken. Dit graan is een ideale vegetarische vleesvervanger omdat het volledige eiwitten levert.
Muesli
De meeste muesli's in de supermarkt zitten vol met suiker en kunstmatige conserveermiddelen. Maak je eigen zelfgemaakte mix met gedroogd fruit, noten en granen. Laat uw kind met u experimenteren door zijn eigen recept te maken.
zomer fruitsalade
Het is zowel lekker als mooi! Fruit bevat een overvloed aan vitamines en dergelijke voedingsmiddelen bevredigen van nature het verlangen naar suiker zonder een ongezonde verslaving te veroorzaken.
U kunt groenten "verbergen" door ze toe te voegen aan stoofschotels, sauzen en soepen. Het zal een beetje experimenteren vergen, maar als het gaat om de gezondheid van uw kinderen, is de inspanning de moeite waard. Het belangrijkste is dat het kind de voordelen van vers voedsel inziet en samen met u kookt. Dit zal hem een liefde voor gezond voedsel voor het leven bijbrengen, en bijgevolg zal de basis voor een goede gezondheid worden gelegd.