Een van de meest voorkomende antwoorden op waarom mensen geen gezond voedsel eten, zijn de hoge kosten. Door vers voedsel in te slaan, gooien mensen een aanzienlijk deel ervan weg, wat betekent dat ze geld weggooien. Gelukkig zijn er manieren om voorraden lang vers te houden. Zeg vaarwel tegen verwelkte sla, beschimmelde paddenstoelen en gekiemde aardappelen. En u zult zien dat investeren in gezonde producten elke cent waard is.
Oplossing: Wikkel bananenstengels in plasticfolie
Er zijn vruchten die, wanneer ze rijp zijn, ethyleengas afgeven - bananen zijn daar een van. Als je weet dat je ze niet meteen zult eten, wikkel je de stelen (waar het meeste gas vrijkomt) gewoon stevig in plasticfolie. Dit vertraagt het rijpingsproces en houdt het fruit lang vers. Bananen, meloenen, nectarines, peren, pruimen en tomaten stoten ook ethyleen uit en moeten uit de buurt van ander voedsel worden gehouden.
Oplossing: Wikkel in folie en bewaar in de koelkast
Selderij is een product dat snel zacht en traag kan worden van sterk en knapperig. Het duurt slechts enkele minuten om de levensduur te verlengen. Wikkel de stelen na het wassen en drogen in aluminiumfolie. Dit houdt vocht vast, maar geeft ethyleen af, in tegenstelling tot plastic zakken. Op deze manier kun je bleekselderij enkele weken vers houden.
Oplossing: Bedek de bodem van de koelkastcontainer met keukenpapier.
Iedereen wil een gezonde knapperige salade zien op de zomerse eettafel. Maar na een paar dagen vervaagt het. Om de houdbaarheid van groenten en ander voedsel in uw koelkast te verlengen, bekleedt u de lade met keukenpapier. Vocht maakt groenten en fruit traag. Het papier in de groentelade van de koelkast neemt overtollig vocht op en houdt voedsel lang vers.
Oplossing: Spoel de bessen in azijn en zet in de koelkast
In de zomer staan de winkelschappen vol met heldere en sappige bessen. Lage seizoensprijzen voor aardbeien, bosbessen, frambozen vragen verleidelijk om een grotere verpakking te nemen. Maar als ze niet snel worden gegeten, worden de bessen zacht en plakkerig. Om dit te voorkomen, wast u de bessen met een azijnoplossing (een deel azijn op drie delen water) en vervolgens schoon water. Bewaar de bessen na het drogen in de koelkast. Azijn doodt bacteriën op de bessen en voorkomt schimmelgroei, waardoor ze langer meegaan.
Oplossing: bewaar aardappelen met appel
Een grote zak aardappelen kan een redder in nood zijn op een drukke dag. Je maakt er snel gepofte aardappelen, frites of pannenkoeken van. Het nadeel van deze bouillon is dat de aardappelen beginnen te kiemen. Bewaar het op een koele, droge plaats, uit de buurt van zonlicht en vocht. En nog een truc: gooi een appel in een zak aardappelen. Er is geen wetenschappelijke verklaring voor dit fenomeen, maar de appel beschermt de aardappel tegen kiemen. Probeer het en oordeel zelf.
Oplossing: Bewaar champignons niet in een plastic zak, maar in een papieren zak.
Champignons zijn een lekker en voedzaam ingrediënt in veel gerechten, maar niets is onsmakelijker dan slijmerige paddenstoelen. Om paddenstoelen zo lang mogelijk vlezig en vers te houden, moeten ze op de juiste manier worden bewaard. We hebben de gewoonte om alles in plastic zakken te verpakken, maar paddenstoelen hebben papier nodig. Kunststof houdt vocht vast en laat schimmels ontstaan, terwijl papier ademt en vocht doorlaat en zo het bederf van paddenstoelen vertraagt.