Inhoud
Deze methoden worden vaak "student"-methoden genoemd. Er is in deze definitie iets zorgeloos, roekeloos, gedurfd en bescheiden. Maar zelfs mensen die ver van de studentenleeftijd zijn, kunnen zich in een situatie bevinden waarin de wijn op tafel staat, maar er was geen kurkentrekker om de fles bij de hand te ontkurken. Het kan te laat zijn om naar de winkel te rennen en op zoek te gaan naar een opener. We bieden je aan om rond te kijken - we verzekeren je dat er tientallen "hefbomen" in de buurt zijn die je probleem zullen oplossen.
Healthy Food Near Me vroeg sommelier Maxim Olshansky om 15 eenvoudige manieren om thuis wijn te openen zonder kurkentrekker. We hebben ook video's samengesteld die het materiaal helpen visualiseren.
1. Mes
Het blad moet middelgroot zijn, zowel in de lengte als in de breedte. Steek de punt in de kurk. Voorzichtig, zodat de boom niet afbrokkelt, blijf het blad zinken. Het mes moet zo binnenkomen dat het als een kurkentrekker wordt.
Nu is het tweede deel om het mes met de kurk te pakken. Om te voorkomen dat het mes breekt, nemen we een handdoek of een dik servet. We wikkelen het handvat en het deel van het mes dat niet in de kurk is gekomen. Houd de hals van de fles stevig vast met je hand en draai het mes als een sleutel in een sleutelgat. De kurk begint eruit te komen.
2. Deursleutel
Het is het handigst als het een moderne geperforeerde sleutel is, deze worden ook wel “high secrecy” of “multilock” genoemd. Pas op dat u de wijnkurk niet afbrokkelt. Steek de sleutel in het hout, licht heen en weer zwaaiend. Draai het vervolgens met de klok mee en knijp stevig in de nek met je andere hand.
3. Vinger
Deze methode om wijn te openen zonder kurkentrekker werkt verrassend goed of werkt helemaal niet. Het is ook een van de meest opruiende manieren om je doel te bereiken vanuit het oogpunt van een sommelier. Want de fles moet behoorlijk geschud worden.
Stel je voor dat de fles een metronoomnaald is. Acht tot tien keer kantelen het heen en weer met scherpe bewegingen. Zet daarna de fles op tafel. Pak de nek met één hand vast. Druk met de wijsvinger of duim van de tweede hand op de kurk zodat deze naar binnen valt. Pas alleen op dat je niet vast komt te zitten. En dan moet je even “googlen” hoe je je vinger uit een fles wijn haalt.
4. Met zelftappende schroef
Een van de meest populaire hacks voor studenten om wijn te openen zonder kurkentrekker. U hebt een zelftappende schroef van gemiddelde lengte nodig. Schroef eerst met uw vingers en vervolgens met een schroevendraaier de staaf in de kurk. Als de zelftappende schroef voor 70% naar binnen zit, neem dan een tang of tang. Als je een sterke man bent, trek dan gewoon op.
Maar er is een manier om het jezelf gemakkelijker te maken door de regel van hefboomwerking te gebruiken. Je moet de nek zo vasthouden dat de tang, die de zelftappende schroef horizontaal vastpakte, met moeite tegen je duim rust. En verwijder dan geleidelijk de kurk door de tang op uw hand te drukken.
5. Manicureschaar
Steek een punt van de schaar in het midden van de kurk en de tweede vanaf de rand. Om het op een cirkel te laten lijken. De schaar moet iets meer dan de helft van zijn lengte ingaan. Anders breken ze, of de kurk brokkelt af.
Schroef de kurk met schroefbewegingen naar binnen. En als het niet lukt, trek je de schaar omhoog om ze los te maken.
6. Lepel of vork
Zet het handvat van de lepel in een hoek van 90 graden en druk op de kurk. Houd de fles vast zodat deze niet omvalt. Als je de wijn opent, kun je de lepel erin laten zitten - het stoot de klapperende kurk af.
7. Bagageruimte
Wees gewaarschuwd, dit is een van de gevaarlijkste manieren om een fles te openen zonder kurkentrekker. Het is in de eerste plaats gevaarlijk voor wijn en je humeur - het vat kan breken. De methode wordt "Franse schoen" genoemd. Je hebt herenschoenen of sneakers nodig.
De fles moet verticaal in de bagageruimte worden geplaatst. Kantel deze structuur vervolgens naar een horizontale positie. Met de ene hand houd je de neus van de laars vast en met de andere aan de hals van de fles. Begin met de hak van je laars tegen de muur te slaan. De kurk begint eruit te springen. Idealiter zou je het moment moeten grijpen waarop de kurk bijna tot het einde is uitgekomen, maar nog niet is opgestegen. Dan kun je de fles eindelijk met je hand ontkurken. Anders vliegt de kurk eruit en loopt een deel van de inhoud eruit. Daarom is het beter om het buiten te doen.
8. Nog een fles
Je hebt een plastic fles nodig met een inhoud van anderhalve liter. Het is het gemakkelijkst om met schoon water in te nemen, omdat de frisdrank kan schudden en zichzelf kan schieten. De fles zal de rol van een hamer spelen. Daarom is het beter als het van hard plastic is gemaakt. Een relevante opmerking, aangezien fabrikanten nu de natuur beschermen, hulpbronnen sparen en de verpakking vaak erg dun is.
Houd de fles wijn horizontaal. Op de bodem, begin te slaan met een plastic fles. Je kunt taken delen met een partner: de een houdt de wijn vast, de ander klopt op de fles.
9. Damesschoenen met hak
De diameter van de haarspeld mag niet groter zijn dan de hals van de fles, maar ook niet te dun. De methode vereist enige fysieke inspanning. De lifehack is niet om met je hand te drukken, maar om de massa van het lichaam te verbinden. Je moet als het ware op de schoen leunen zodat de inspanning niet uit de hand en biceps komt, maar uit de hele schoudergordel.
10. Koken
Neem een halve pan water en zet deze op middelhoog vuur. Terwijl het kookt, wordt de kurk naar buiten geduwd totdat hij springt. Toegegeven, op deze manier verwarm je ook de drank. Daarom keuren sommeliers hem niet goed.
11. Ontsteking
Dit is meer een goocheltruc dan een praktische manier om een fles wijn te openen. Doe het beter boven de gootsteen of in de badkamer om het risico op brand te minimaliseren en wees heel voorzichtig.
Voor aanstekers heb je een tourniquet (snaar) en benzine nodig. Week het in benzine en wikkel het dan om de hals van de fles. Steek aan en wacht tot de vlam goed oplaait. Zet het dan onder een koudwaterkraan om het vuur te doven. En tegelijkertijd een temperatuurverschil veroorzaken. De nek zelf valt op dit punt af. Als dit niet gebeurt, leg er dan een handdoek op en breek deze af met je hand.
12. Handdoek
Dit is een interpretatie van de "Franse schoen". Je hebt een handdoek nodig van gemiddelde grootte en dichtheid. Wikkel de bodem van de fles, kantel hem horizontaal en begin tegen de muur te bonzen. Het blijkt een soort pakking, een "demper", die de kracht van de impact dempt. En langzaam maar zeker wordt de kurk eruit geperst.
13. Viltstift of marker
Het schrijfgerei moet er ingeslagen worden, waardoor de kurk in de fles wordt gedrukt. Pak de nek en de marker met één hand vast terwijl je staat, en gebruik de andere als een hamer en sla op de andere kant van de marker. Je kunt je hand in een handdoek wikkelen om het minder pijnlijk te maken.
14. Spijkers en een hamer
Geen erg betrouwbare manier om thuis wijn te openen zonder kurkentrekker. Maar bij gebrek aan meer zijn we met weinig tevreden. Het is onbetrouwbaar omdat je de kurk kunt openen, maar je doel nog steeds niet bereikt. Hier hangt veel af van de "vastheid" van de nagel en de structuur van het kurkmateriaal.
De methode is eenvoudig: er worden meerdere spijkers in de buurt van de kurk gehamerd. Draai vervolgens de hamer om en gebruik de spijkertrekker. Er is een kleine kans dat je na de nagel de kurk eruit trekt. Hoewel het veel waarschijnlijker is, trekt u gewoon de spijkers eruit.
15. Met een spuit
Een andere manier om thuis een fles wijn te openen voor degenen die pretentieloos zijn over de kwaliteit van de drank. Pak de medische spuit uit, zet op de naald. Prik de kurk erdoor.
Haak vervolgens de spuit los en vul deze met water. We hechten aan de naald en knijpen het water naar binnen. Dit moet worden gedaan totdat de druk en het volume van de vloeistof in de fles de kurk naar buiten duwen. Giet daarna het water van de bovenste laag af in een glas. En wijn kan in glazen worden gegoten.
Sommelier advies
beschrijft sommelier Maxim Olshansky:
— Als professional ben ik tegen het gebruik van iets anders om wijn te openen dan een klassieke kurkentrekker, een sommeliersmes of een "zigeunerkurkentrekker" (een apparaat dat in de kurk wordt geschroefd en waarmee u het kunt verwijderen). Een nobel drankje vereist een zorgvuldige houding ten opzichte van zichzelf. De meeste van de beschreven methoden doorbreken de structuur van de wijn. Schudden, verhitten, overmatig contact van de inhoud met de kurk voor het geval deze erin valt - dit is allemaal slecht. Bovendien kan de fles gewoon barsten. Daarom worden alle manieren om wijn te openen zonder kurkentrekker in de gemeenschap als "marginaal" beschouwd.
Mijn advies: kies al in het aankoopstadium voor wijn met een opschroefbare metalen of glazen kurk. Veel mensen hebben thuis een Zwitsers mes liggen, wat vaak vergeten wordt. Het heeft een kurkentrekker.
Als je nog steeds geen kurkentrekker bij de hand hebt, gebruik dan in ieder geval die methoden die schade aan de drank tot een minimum beperken. Dit is een mes, sleutel of zelftappende schroef. Je kunt naar het huis van je buren gaan en een kurkentrekker lenen.