Dit Italiaanse eten heeft de wereld veroverd! Simpel, lekker en niet duur, maar tegelijkertijd erg voedzaam en goed voor je figuur. Wat weet u misschien niet over dit populaire gerecht?
- De Italianen waren niet de eersten die de pasta gingen koken. De pasta was meer dan 5000 jaar voor Christus in China bekend. Maar de Italianen maakten pasta, het populairste gerecht ter wereld.
- Het woord "pasta" komt van het Italiaanse woord pasta, het "deeg". Maar het verhaal over de oorsprong van het woord "pasta" is niet zo beperkt. Het Griekse woord betekent pastors "bestrooid met zout" en, zoals u weet, wordt de macaroni gekookt in gezouten water.
- De pasta die we vroeger aten, dat was niet altijd het geval. Oorspronkelijk werd het bereid uit een mengsel van bloem en water, gerold en gedroogd in de zon.
- In de wereld zijn er meer dan 600 soorten pasta's, verschillend van samenstelling en vorm.
- De meest voorkomende pastavorm is spaghetti. In het Italiaans betekent het woord "dunne draden".
- Tot de 18e eeuw lag pasta alleen op de tafels van gewone mensen en at ze haar handen op. Onder de aristocratie werd pasta pas populair met de uitvinding van bestek, zoals een vork.
- Andere kleur pasta geeft natuurlijke ingrediënten, zoals spinazie, tomaten, wortelen of pompoen, etc. Wat geeft pasta de kleur grijs? Deze pastasoorten worden bereid met toevoeging van vloeistof uit de inktvis.
- De gemiddelde inwoner van Italië verbruikt ongeveer 26 kilo pasta in een jaar en herstelt overigens niet.
- Sinds de oudheid volgde de kwaliteit van pasta in Italië de paus. Sinds de 13e eeuw werd deze eervolle missie toegewezen aan de heersende priester, die de kwaliteitsnormen en verschillende regels met betrekking tot dit gerecht vaststelde.
- De eerste pasta was niet gekookt en gebakken. Tegenwoordig is het gebruikelijk om pasta van harde tarwe te koken tot ze half gaar is - al dente.