Amerikaanse bosbes verkrijgbaar en inmiddels ook bekend in Polen is eigenlijk een neefje van onze bosbosbes. Interessant en vermeldenswaard is het feit dat de grootste bosbessenplantages van Europa zich in ons land bevinden. Het is een moeilijke plant om te kweken, maar geeft zeer smakelijke vruchten die over de hele wereld populair zijn. In de keuken worden bosbessen op veel manieren gebruikt en de vrucht zelf heeft onvervangbare gezondheidsbevorderende eigenschappen. Blauwe bosbes kan zonder toevoegingen worden gegeten of verwerkt tot conserven, of worden toegevoegd aan allerlei taarten en desserts. Om een gezonde levensstijl te leiden, moet je ook gezond eten - bosbes is een van de vruchten die het waard is om van te houden!
Al het beste in bosbessen:
- Allereerst voorziet bosbes het lichaam van de juiste niveaus van suikers, zuren en minerale zouten, evenals de kracht van allerlei soorten vitamines.
- Bosbessen bevatten ook pectines, dwz mengsels van verschillende soorten koolhydraten, die een van de delen van voedingsvezels zijn die de functies van het spijsverteringsstelsel versterken.
- Volgens sommige onderzoeken dragen de elementen in bosbessen bij aan de verjonging van de huid en het lichaam. Volgens een van de studies uitgevoerd op een diermodel droeg bosbes bij aan het behoud van een langere gezondheid, zowel op mentaal als op fysiek gebied. Dieren die met bosbessen werden gevoerd, behielden hun fysieke en mentale conditie langer dan hun soortgenoten die op een andere, traditionele manier werden gevoerd
- Sommige onderzoeken zijn ook bij mensen uitgevoerd. Een van hen bewees dat bosbessen op de een of andere manier de bescherming van neuronen – onze zenuwcellen – kunnen aantasten, door het destructieve effect van cortisol (stresshormoon) op hun structuur en functie te remmen.
- Daarnaast hebben bosbessen ook kankerbestrijdende eigenschappen omdat ze grote hoeveelheden antioxidanten bevatten
- Bosbes verlaagt de bloeddruk. Het is een geweldige vrucht voor alle mensen die lijden aan hoge bloeddruk. Het vermindert ook het risico op hart- en vaatziekten en hartaandoeningen, waaronder hartaanvallen
- In bosbessen vinden we veel fosfor, dat deel uitmaakt van onze botten en alle cellen van ons lichaam, evenals nucleïnezuren. Het is een essentieel element in ATP
- Het bevat ook calcium dat botten beschermt en osteoporose voorkomt
- Blauwe bosbes is ook een rijke bron van gemakkelijk opneembare kalium die verantwoordelijk is voor het onberispelijke werk van het zenuwstelsel. Kaliumtekorten manifesteren zich ook in trage, gezwollen benen of problemen met de bloedsomloop
- Veel van de voedingsstoffen die in bosbessen worden aangetroffen, hebben ook het effect dat ze de niveaus van slechte cholesterol verlagen