Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Calorische waarde | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Eiwitten | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
| Fats | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
| koolhydraten | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
| Alimentaire vezels | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
| Water | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
| As | 0.51 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| alfa-caroteen | 63 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| Luteïne + Zeaxanthine | 1628 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 8.6 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2% | 1333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| beta Tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma-tocoferol | 0.45 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamine PP, NE | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Betaine | 1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
| Calcium, ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Zwavel, S. | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
| Fosfor, P. | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.6% | 1636 g |
| Mangaan, Mn | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
| Koper, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| Selenium, Ifo | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 g |
| Zink, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 73.3 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.61 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 0.56 g | ~ | |||
| Maltose | 0.19 g | ~ | |||
| sucrose | 0.68 g | ~ | |||
| fructose | 0.17 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.239 g | ~ | |||
| valine | 0.337 g | ~ | |||
| histidine * | 0.172 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.242 g | ~ | |||
| leucine | 1.006 g | ~ | |||
| lysine | 0.105 g | ~ | |||
| methionine | 0.162 g | ~ | |||
| threonine | 0.172 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.038 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.366 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.56 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.465 g | ~ | |||
| glycine | 0.217 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 1.455 g | ~ | |||
| Proline | 0.746 g | ~ | |||
| serine | 0.341 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.187 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.159 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.22 g | maximaal 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.175 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.004 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.39 g | min 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.386 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.828 g | van 11.2 naar 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.808 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.02 g | van 0.9 naar 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.808 g | van 4.7 naar 16.8 | 17.2% | 4.6% |
De energetische waarde is 370 kcal.
- beker = 159 g (588.3 kCal)
Geel maïsmeel, grof gemalen, kiemvrij rijk aan vitamines en mineralen zoals: fosfor - 12,4%, selenium - 19,1%
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 370 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is het nut Grof geel maïsmeel, kiemvrij, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Grof geel maïsmeel, kiemvrij