Een van de meest traditionele combinaties voor toast in de ochtend - witbrood en jam of conserven - blijkt niet de juiste te zijn als het gaat om gezond eten.
Feit is dat geraffineerd tarwebloem in combinatie met zoet een dubbele portie snelle koolhydraten is die een scherpe suikersprong veroorzaken.
Als je 's ochtends met zo'n toast hebt ontbeten, zal het je een zekere levendigheidsstoot geven, maar niet lang, heel snel zal een afname van energie en stemming volgen en zal het verlangen om te eten weer verschijnen.
Een ander gevolg van deze combinatie is darmfermentatie. De combinatie van gistdeeg en suiker is hiervoor “verantwoordelijk”.
Het is vooral af te raden om wit tarwebrood met jam of confituur op een lege maag te eten. En als toast met jam je favoriete eten is, vervang dan gewoon witbrood door volkoren, gistvrij. En als je in plaats van jam of jam honing op het brood smeert, dan ben je volledig verlost van zo'n probleem als fermentatie in de darmen, honing veroorzaakt het niet.
Dus, toast - to be! Alleen de juiste: volkoren meel en honing.
Wees gezond!
Bedenk dat we het eerder hadden over het maken van toast met avocado en een recept deelden voor veelkleurige kaas voor toast.