Inhoud
Bosbessen zijn een zeer nuttige bes, alleen een nadeel is dat het seizoen erg kort is. En ondanks al zijn prachtige eigenschappen, wil ik het echt voor een langere tijd bewaren. De beste manier van bewaren is invriezen, zo blijven alle eigenschappen van de bes behouden.
De bewaartijd in bevroren toestand wordt met gemiddeld zes maanden verlengd. Bevroren bessen moeten voor gebruik worden ontdooid. De enige manier waarop het zal verschillen van verse bessen is het gebrek aan elasticiteit.
Voor welke nuttige eigenschappen is het de moeite waard om bosbessen in te vriezen
- versterkt de wanden van bloedvaten, normaliseert het werk van het hart,
- ondersteunt de darm- en pancreasgezondheid,
- vertraagt de veroudering van zenuwcellen en daarmee van de hersenen.
- heeft antiscorbutische, choleretische, antisclerotische, cardiotonische, hypotensieve en ontstekingsremmende effecten.
Bosbessen invriezen voor de winter
Stap 1… Bereiding van bessen. De voorkeur gaat uit naar rijpe en grote bessen, zonder sporen van schade. Ze moeten vrij zijn van vlekken, insectenvlekken en andere schade die bosbessen snel zou kunnen bederven. De vrucht moet stevig en stevig aanvoelen, niet zacht. In het begin worden blauwe bessen geselecteerd en blijven alleen goede vruchten over. De beschadigde worden meteen weggegooid. Hoe eerder de bosbessen worden uitgezocht, hoe kleiner de kans dat ze gaan schimmelen.
Stap 2… Wassen en drogen. Na de bessen moet je afspoelen onder koud water (het water mag nooit heet zijn) en in een dunne laag op een plat oppervlak verspreiden. Gedurende deze tijd zullen de bosbessen uitdrogen en niet beschimmelen.
Stap 3… Inpakken. Als de bessen droog zijn, worden ze in zakken verpakt en naar de vriezer gestuurd. Dergelijke bessen worden gebruikt voor het maken van thee, veel gerechten of gewoon vers gegeten.
Bon appetit!
Bedenk dat we u eerder vertelden welke 5 producten beter zijn voor een vooruitziende huisvrouw om in te vriezen, en ook hoe u voedsel in het algemeen correct kunt invriezen.