Tijdens het hoogtepunt van de zomer bieden steeds meer boeren, lokale landbouwbedrijven en andere producenten verse seizoensproducten aan die om de hoek kunnen worden gekocht. Het is natuurlijk veel handiger om alles wat je nodig hebt in één keer mee te nemen in de supermarkt, maar zo loop je veel voordelen mis die lokale markten bieden. U hebt bijvoorbeeld waarschijnlijk gehoord dat seizoensproducten die in uw rijstrook worden geteeld, meer voedingsstoffen bevatten. Wat krijg je nog meer door over de boerenmarkt te lopen?
1. Diversifieer uw dieet
Grote supermarkten bieden vaak het hele jaar door dezelfde producten, ongeacht seizoensvariaties, terwijl lokale boerenmarkten een verscheidenheid aan vers fruit aanbieden die bij het seizoen past. Dit geeft je de mogelijkheid om fruit, bessen, groenten en kruiden te proeven die zeldzaam zijn voor supermarkten, zoals kruisbessen en rode aalbessen, knoflookpijlen en rabarber, pompoen en radijs. En samen met hen krijgt uw lichaam een breder scala aan voedingsstoffen.
2. Luister naar fascinerende en lonende verhalen
Boeren weten veel over wat ze verkopen en zijn bereid om hun ervaringen te delen over hoe ze een goede oogst kunnen krijgen, hoe ze gerechten van deze vruchten kunnen bereiden of ze kunnen bewaren.
3. Vind veiliger voedsel
Vergeleken met 'anonieme' supermarktproducenten voor consumenten, zijn boeren van lokale markten nauwer verbonden met hun klanten, wat betekent dat ze meer verantwoordelijk zijn bij het verbouwen van gewassen. Bovendien zijn deze producten minder tijd op de weg, waardoor de kans op besmetting tijdens het transport wordt verkleind.
4. Steun kleine boerderijen
Als u een vaste klant bent op lokale markten, zorg er dan voor dat u veel kleine en familiebedrijven steunt, wat betekent dat u en anderen toegang hebben tot een verscheidenheid aan seizoensproducten. Voor boeren is deze steun erg belangrijk gezien de grote risico's die aan de landbouw zijn verbonden. Door op de markt te handelen, vermijdt de boer tussenpersonen en marketingkosten en ontvangt hij een eerlijk loon voor zijn arbeid, wat op zijn beurt het product vaak goedkoper maakt voor de koper.
5. Help het milieu te verbeteren
Lokale boerderijen beschermen de diversiteit van gewassen en zijn minder schadelijk voor het milieu omdat ze weinig brandstof en energie nodig hebben om voedsel te vervoeren en vaak geen verpakking hebben.