Witpootegel (Sarcodon leucopus)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Orde: Thelephorales (Telephoric)
- Familie: Bankeraceae
- Geslacht: Sarcodon (Sarcodon)
- Type: Sarcodon leucopus (egel)
- Hydnum leukopus
- Schimmel atrospinosus
- Westerse hynus
- Een kolossale hydnus
De witpoot-egel kan in grote groepen groeien, paddenstoelen groeien vaak heel dicht bij elkaar, waardoor de hoeden een grote verscheidenheid aan vormen aannemen. Als de paddenstoel afzonderlijk is gegroeid, ziet het eruit als de meest gewone paddenstoel met een klassieke hoed en been.
hoofd: 8 tot 20 centimeter in diameter, vaak onregelmatig van vorm. Bij jonge paddenstoelen is het convex, plat-convex, met een gevouwen rand, glad, fijn behaard, voelt fluweelachtig aan. De kleur is lichtbruin, grijsbruin, blauwpaarse tinten kunnen verschijnen. Naarmate het groeit, is het convex-uitgebreid, uitgestrekt, vaak met een depressie in het midden, de rand is ongelijk, golvend, "rafelig", soms lichter dan de hele dop. Het centrale deel van de dop bij volwassen paddenstoelen kan licht barsten, met kleine, geperste, licht paarsbruine schubben. De kleur van de huid is bruin, roodbruin, blauwachtig-lila tinten blijven behouden.
Hymenofoor: stekels. Vrij groot bij volwassen exemplaren, ongeveer 1 mm in diameter en tot 1,5 cm lang. Decurrent, eerst wit, dan bruinachtig, lila-bruinachtig.
Been: centraal of excentriek, tot 4 centimeter in diameter en 4-8 cm hoog, lijkt onevenredig kort in verhouding tot de grootte van de dop. Kan licht gezwollen zijn in het midden. Stevig, dicht. Wit, witachtig, donkerder met de leeftijd, in de kleur van de dop of grijsbruin, donkerder naar beneden, groenachtige, grijsachtig groenachtige vlekken kunnen in het onderste deel verschijnen. Fijn behaard, vaak met kleine schubben, vooral in het bovenste deel, waar de hymenofoor op de stengel afdaalt. Aan de basis is vaak witvilten mycelium zichtbaar.
Pulp: dicht, wit, witachtig, kan licht bruinroze, bruinpaars, paarsbruin zijn. Op de snede krijgt het langzaam een grijze, blauwgrijze kleur. Bij oude, uitgedroogde exemplaren kan het groengrijs zijn (zoals vlekken op de stengel). De paddenstoel is zowel in de stengel als in de hoed vrij vlezig.
Geur: uitgesproken, sterk, kruidig, beschreven als "onaangenaam" en doet denken aan de geur van soepkruiden "Maggi" of bitter-amaret, "steen", blijft na het drogen aanwezig.
Smaak: aanvankelijk niet te onderscheiden, daarna gemanifesteerd door een licht bittere tot bittere afdronk, sommige bronnen geven aan dat de smaak erg bitter is.
Seizoen: Augustus — Oktober.
Ecologie: in naaldbossen, op aarde en strooisel van naaldbomen.
Er zijn geen gegevens over toxiciteit. Uiteraard wordt de witpoot-egel niet gegeten vanwege de bittere smaak.
De witbenige egel is vergelijkbaar met andere egels met doppen in bruinachtige, roodbruine tinten. Maar er zijn een aantal significante verschillen. De afwezigheid van schubben op de hoed maakt het dus mogelijk om hem te onderscheiden van de Blackberry en de Blackberry rough, en de witachtige poot van de Finse Blackberry. En houd er rekening mee dat alleen de witpootbraam zo'n sterke specifieke geur heeft.
Foto: funghiitaliani.it