Witte champignon (Leucoagaricus barssii)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Geslacht: Leucoagaricus (witte champignon)
- Type: Leucoagaricus barssii (witte champignon met lange wortel)
- Lepiota barssii
- macrorhiza lepiota
- Lepiota pinguïns
- Leucoagaricus macrorhizus
- Leucoagaricus pinguipes
- Leucoagaricus pseudocinerascens
- Leucoagaricus macrorhizus
Beschrijving:
Een eetbare paddenstoel van de Champignon-familie (Agaricaceae) met een karakteristieke bol-uitgestrekte hoed.
De hoed heeft een diameter van 4 tot 13 cm, heeft aanvankelijk een halfronde vorm en is later breed convex met of zonder verhoging in het midden. De rand van de hoed bij jonge paddenstoelen kan worden opgetrokken, die dan recht wordt of soms omhoog komt. Het oppervlak van de dop is schilferig of harig, grijsbruin of witachtig van kleur, met een donkerdere kleur in het midden.
Het vlees is wit en onder de schil is grijsachtig, dicht en heeft een sterke paddenstoelengeur en -smaak van walnoot.
De hymenofoor is lamellair met vrije en dunne crèmekleurige platen. Bij beschadiging worden de platen niet donker, maar bruin als ze gedroogd zijn. Er zijn ook veel platen.
De sporenzak is witachtig crème van kleur. Sporen zijn ovaal of ellipsoïde, dextrinoïde, afmetingen: 6,5-8,5 – 4-5 micron.
De stengel van de schimmel is 4 tot 8-12 (meestal 10) cm lang en 1,5 – 2,5 cm dik, loopt taps toe naar de basis en heeft een spoelvormige of knotsvormige vorm. De basis is diep in de grond verankerd met lange wortelachtige ondergrondse formaties. Wordt bruin bij aanraking. Het been heeft een eenvoudige witte ring, die zich in het bovenste of middelste deel kan bevinden, of afwezig kan zijn.
Vruchtvorming van juni tot oktober.
Spread:
Het wordt gevonden in de landen Eurazië, Australië en Noord-Amerika. In Ons Land wordt het verspreid in de buurt van Rostov aan de Don en is het onbekend in andere regio's van het land. Het groeit in het VK, Frankrijk, Oekraïne, Italië, Armenië. Dit is een vrij zeldzame paddenstoel, die vaker wordt aangetroffen in tuinen, parken, langs bermen, maar ook op bouwland, velden en struikgewas van ruderalis. Het kan zowel alleen als in kleine groepen groeien.