Courgette is een direct familielid van de pompoen, en dat is zijn variëteit. Kan geel, groen, wit van kleur zijn en heeft een zoete pulp. Hoewel de courgette geen smaak heeft, is het niet nodig om het uit het dieet te weren, omdat het best nuttig is.
Seizoen
Het squashseizoen begint in juni en duurt tot eind september. In deze periode kun je een goede dirt pub kopen.
In supermarkten zijn courgettes het hele jaar door verkrijgbaar en courgettes die in kassen worden gekweekt.
Hoe moet ik kiezen
De schil van de courgette moet dun, glad en onbeschadigd zijn. Kies kleine vruchten 12-20 cm en een gewicht van 100-200 g. Bewaren in de koelkast, niet voorwassen, anders zal het de huid beschadigen, wat zal leiden tot een snelle achteruitgang van de groente.
Voordelen van courgette
Voor spijsvertering en stofwisseling
Courgette is ideaal voor het dieet van mensen die vatbaar zijn voor overgewicht of die willen afvallen, omdat de calorische waarde van courgette slechts 20 tot 30 kilocalorieën per 100 gram van deze groente is. Schotel van courgette zal helpen om de darmperistaltiek te verbeteren en de uitscheiding van gal te bevorderen.
De courgette bevat geen grove vezels en de gerechten zijn zacht en mals, ze bevatten veel pectine, wat de spijsvertering bevordert. En aangezien de courgette een groot watergehalte heeft, helpt courgette om overtollige zouten uit te scheiden en de water-zoutbalans te normaliseren.
Voor het immuunsysteem.
De smaak van courgette is niet helemaal zuur, maar het heeft grote hoeveelheden vitamine C en B-caroteen, die de immuniteit versterken.
Voor jeugd en schoonheid
De courgette bevat vitamines uit de groepen A, B, C, H, PP en de beroemde "vitamine van de jeugd" E (tocoferol) - een natuurlijke antioxidant die het lichaam helpt om vrije radicalen te bestrijden en veroudering te vertragen.
Voor de bloedsomloop
Minerale samenstelling van pompoen is erg rijk, er is kalium, natrium, magnesium, fosfor en ijzer. Dit betekent dat ze zeer nuttig zijn voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Maar vanwege het gehalte aan ijzer en vitamine C is courgette noodzakelijk in de voeding van mensen die aan bloedarmoede lijden.
De courgette is goed te gebruiken bij mensen met diabetes. Bovendien veroorzaken de courgettes niet alleen allergieën, maar hebben ze ook een anti-allergische werking.
Hoe ze te gebruiken
Vooral waardevol voor fijnproevers is de pub die slechts 7-12 dagen is, want hoe jonger de groente, hoe zoeter hij is. Courgette gestoofd, gebakken, gevuld, gebakken. Gebruik rauw in salades, en gemarineerd, bereid ze voor stoofpot, eieren, pannenkoeken, soepen en andere gerechten. In onze dagen is het erg populair geworden en bakken met courgette, vooral dol op eetgelegenheden, groentetaarten en muffins met courgette.
Moore ongeveer courgette chemische samenstelling en meer over voordelen en nadelen die u kunt lezen in onze groot artikel.