Banaan is een van de weinige fruitsoorten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn in koude streken en waar bijna iedereen van houdt, jong en oud. Daarom bieden we aan om een aantal interessante toepassingen van banaan als ingrediënt in verschillende gerechten te overwegen! Bessen- en bananensoep 4 eetl. verse of bevroren bessen 4 rijpe gesneden bananen 1 eetl. vers geperst sinaasappelsap 1 eetl. gewone caloriearme yoghurt 2 el. agavesiroop 2 geplette jalapenopepers Voeg in een blender 4 kopjes bessen, bananen, sinaasappelsap, yoghurt en siroop toe. Slaan tot dat het glad is. Voeg gemalen jalapeño pepers toe. Zet minimaal 1 uur in de koelkast. Serveer de soep in kleine kommen. Kan geserveerd worden met stukjes bessen. Bananen Pannenkoeken 1 st. bloem 1,5 tl bakpoeder 34 tl soda 1,5 tl suiker 14 tl zoutvervanger gelijk aan 1 ei 1,5 el. karnemelk (karnemelk) 3 el gesmolten boter 2 dun gesneden rijpe bananen Meng in een kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout. Meng in een andere kom de eivervanger, karnemelk en 3 eetlepels olie. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten uit de eerste kom, meng goed. Bak het deeg in een licht geoliede koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg tijdens het bakproces 3-5 plakjes banaan toe aan elke pannenkoek. Serveer pannenkoeken met jam of honing. Bananencake met karamel-kokossaus 150 g bloem 115 g poedersuiker Een snufje zout 3 bananen 1 eivervanger 250 ml melk 100 g gesmolten boter 2 theel. vanille-extract 140 g bruine suiker een beetje kokosmelk Verwarm de oven voor op 180C. Vet een bakplaat licht in. Meng bloem, poedersuiker en zout in een grote kom. Pureer een banaan, voeg eivervanger, melk, boter en vanille-extract toe. Meng droge en natte ingrediënten tot een gladde massa. Verspreid het resulterende deeg op een bakplaat, decoreer met de resterende bananen. Bestrooi met bruine suiker, giet 125 ml water erover. Bak 25-30 minuten in de oven. Serveer met kokosmelk. Bananen gebakken in honing met noten 2 rijpe bananen 4 eetl. honing + voor het serveren 2 tl bruine suiker 1 tl kaneel 200 g yoghurt 4 tl. gehakte walnoot Verwarm de oven voor op 190C. Snijd de bananen in de lengte door en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de bananen met een eetlepel honing, een snufje kaneel en suiker. Bak gedurende 10-15 minuten. Haal uit de oven, bestrooi met walnoten. Serveer met yoghurt. De lijst met heerlijke bananengerechten is eindeloos, het is zo'n veelzijdige vrucht. Koken met liefde, eten met plezier!
2022-11-11