Dit voedingssysteem is ontworpen om de onaangename symptomen van mensen met prikkelbare darmsyndroom te elimineren. Constant opgeblazen gevoel, zeurende pijn in de maag en volheid - FODMAP-dieet helpt het te elimineren.
Uitsluiting van het dieet van sommige koolhydraten en het dieet zelf is verdeeld in twee fasen: de volledige terugtrekking van sommige producten en voorzichtig hun terugkeer. Uiteindelijk zal de patiënt een persoonlijk voedsel zijn, rekening houdend met de reactie van het lichaam op bepaalde koolhydraatrijke voedingsmiddelen.
De afkorting FODMAP staat voor het acroniem voor fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen. FODMAP is een koolhydraat met een korte keten dat moeilijk te accepteren en op te nemen is, waardoor bovenstaande symptomen ontstaan.
Voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-dieet:
- tarwe
- rogge-
- knoflook
- boog
- de meeste peulvruchten
- fructose
- lactose.
Dat kan gegeten worden op de FODMAP:
- vlees
- vogel
- vis
- eieren
- noten
- granen die geen gluten bevatten, zoals haver en quinoa.
Ook toegestaan sommige zuivelproducten (bijvoorbeeld kaas) en sommige vruchten (bijvoorbeeld bananen en bessen).
Wat houdt het FODMAP-dieet in?
Ten eerste elimineert de voeding voedingsmiddelen die hoog in het FODMAP-dieet zitten. Na 3-8 weken komen ze langzaam in het menu om nauwkeurig te bepalen op welke producten je een negatieve reactie hebt vanuit de darmen en het spijsverteringskanaal. Zo weet u precies welke producten u in uw dieet moet blijven vermijden.
Naast het verbeteren van de gezondheid van patiënten, helpt dit medische dieet ook om extra kilo's kwijt te raken door het aantal koolhydraten in het dieet te verminderen. Daarom kunnen mensen met een gezonde darm het van tijd tot tijd 2-3 dagen gebruiken, en elimineren ook afvalproducten uit uw dieet, zoals gebak, suiker, zuivelproducten en snacks.