Inhoud
Vitamine P, of waarom zijn bioflavonoïden nuttig?
Vitamine P is niet strikt een vitamine. Dit zijn gewoon vitamine-achtige stoffen, beter bekend als flavonoïden of bioflavonoïden. Ze zijn een grote verscheidenheid aan verbindingen die in planten worden aangetroffen en worden geclassificeerd als plantenpigmenten. Het zijn deze pigmenten die heldere, sappige kleuren geven aan fruit en bloemen.
Voordelen van bioflavonoïden: hoe is vitamine P gunstig?
Voordelen voor de gezondheid van vitamine P
Flavonoïden zijn onderverdeeld in verschillende groepen, die elk hun eigen speciale voordelen hebben, maar alle flavonoïden zijn krachtige antioxidanten die bestand zijn tegen vrije radicalen (lichaamscellen beschadigen en daardoor het verouderingsproces versnellen en bijdragen aan de ontwikkeling van vele degeneratieve ziekten zoals kanker, Alzheimer, Parkinson)). Ze voorkomen ook verkoudheid, helpen ontstekingen te voorkomen en bevorderen een gezonde capillaire circulatie. Ook verhogen alle flavonoïden de opname van vitamine C, wat de wanden van bloedvaten versterkt en de bloedstolling bevordert tijdens langdurig bloeden.
Flavonoïden behoren tot een grote groep heilzame plantenstoffen die bekend staan als polyfenolen
Citrusflavanoïden worden vaak gebruikt bij de behandeling van sportblessures omdat ze zwelling verlichten, kneuzingen helpen genezen en pijn verlichten. Quercetine, een van de meest voorkomende en actieve flavonoïden, heeft ontstekingsremmende, antivirale en anti-allergische eigenschappen. Rutine, een andere flavonoïde, verdunt het bloed en de bloedsomloop. Sommige artsen bevelen rutine aan voor de behandeling van spataderen, glaucoom en allergieën, maar deze behandeling is nog experimenteel. Catechines (ook verwant aan vitamine P) verlagen de bloeddruk en bloedsuikerspiegel en bestrijden bacteriën.
Voedingsmiddelen die vitamine P . bevatten
Bijna alle groenten, fruit en kruiden bevatten bioflavonoïden.
De beste bronnen zijn:
- fruit zoals sinaasappels, citroenen, limoenen, mandarijnen en pruimen
- bessen, zoals bramen, zwarte bessen, aardbeien, frambozen
- groenten zoals wortelen, tomaten, groene paprika's, uien en knoflook
- specerijen en aromatische kruiden
Warmtebehandeling kan leiden tot aanzienlijk verlies van flavonoïdegehalte in voedsel - 50% of meer
De rijkste aan flavonoïden, namelijk catechinen, is groene thee. Een kopje vers gezette thee bevat tot 100 milligram bioflavonoïden. Er zit ook vitamine P in rode wijn - ongeveer 15 mg per 100 gram. Specerijen zoals kaneel en kurkuma bevatten ongeveer 10 tot 25 mg flavonoïden per dosis. In 100 gram rauw fruit – perziken, kersen – vind je ongeveer 7-10 mg vitamine P.
Symptomen van vitamine P-tekort en overdosering
Een dieet met weinig fruit en groenten kan leiden tot een tekort aan vitamine P, en een tekort treedt op als gevolg van stress, ontstekingen, de consumptie van bepaalde medicijnen, orale anticonceptiva, die de consumptie van flavonoïden verhogen. Gebrek aan vitamine manifesteert zich door frequente bloedneuzen en verzwakking van het immuunsysteem. In maanden waarin verse groenten en fruit moeilijk verkrijgbaar zijn, kunnen tekortkomingen snel worden verholpen door het nemen van een verscheidenheid aan vitamine P-pillen en -siropen.
Een overdosis vitamine is een zeldzaam fenomeen, aangezien vitamine P in water oplosbaar is en het teveel wordt uitgescheiden in de urine. In zeldzame gevallen, vaker geassocieerd met overmatige consumptie van groene thee, kan een overdosis flavonoïden leiden tot diarree.
Zie ook: hoe kies je de juiste tandenborstel?