Inhoud
Zwangerschap en specifieke voeding: hoe de voedingsbalans te behouden?
Je hebt gluten verwijderd
"Glutenvrij" of "geen gluten" diëten zijn in opkomst. Veel mensen die zeggen gevoelig te zijn voor gluten kiezen ervoor om dit eiwit van hun menukaart te bannen. En toekomstige moeders zijn geen uitzondering op deze mode! Gluten komt bijna overal voor: in granen (tarwe, gerst, haver, rogge), maar ook in veel bereidingen (sauzen, vleeswaren, kant-en-klaarmaaltijden) waar het als additief wordt gebruikt. Zoals onze diëtist aangeeft, zijn glutenvrije voedingsmiddelen arm aan vitamine B-vitamines en essentiële mineralen, en tenzij je echt intolerant bent en lijdt aan coeliakie (ontstekingsschade aan het membraan van de dunne darm), kan dit dieet tekortkomingen en gewicht veroorzaken problemenof zelfs, op de lange termijn, eetstoornissen. Zwangere vrouwen die geen gluten opnemen, moeten overwegen om hun menu opnieuw in evenwicht te brengen en vitamine- en mineraaltekorten te vermijden met supplementen die door de arts zijn voorgeschreven.
Je hebt vlees en vis opgegeven
Geen zorgen! Een vegetarisch dieet, met uitzondering van voedsel dat is afgeleid van dierlijk vlees, is perfect in staat om aan de voedingsbehoeften van de zwangerschap te voldoen., op voorwaarde dat u weet hoe u uw dieet kunt balanceren en variëren. Het gaat in de eerste plaats om de bijdragen in aminozuren, die dagelijks ingrijpen in verschillende functies van het lichaam. Acht van hen zijn essentieel, en het lichaam weet niet hoe ze ze moeten maken, ze moeten noodzakelijkerwijs worden geleverd door voedsel, in dit geval eiwitten. Hun aandeel verschilt echter afhankelijk van de oorsprong van het eiwit.
Peulvruchten en granen: de winnende mix
Om het gebrek aan essentiële aminozuren van dierlijke eiwitten te compenseren en om hun quotum te hebben, toekomstige vegetarische moeders kunnen verschillende maaltijden combineren met peulvruchten (witte bonen, rode bonen, kikkererwten, linzen) en granen (griesmeel, rijst, pasta, brood, enz.). Quinoa, zaden, Oliehoudende vruchten zijn ook waardevolle bondgenoten, net als eieren of zuivelproducten. Beroof jezelf er niet van. Aan de andere kant, zet het pedaal zacht op soja, maar toch zeer rijk aan lysine. Het National Health Nutrition Program beveelt aan om de consumptie ervan, evenals die van voedingsmiddelen die het bevatten, te beperken tot één per dag vanwege hun fyto-oestrogeengehalte. Qua hoeveelheid heb je een eiwitbonus nodig (er is 900 g voor de hele zwangerschap). U moet weten dat we in ons land deze hoeveelheden bereiken, zelfs als we deze hoeveelheden graag overschrijden!
Een risico op ijzertekort
Wees ook waakzaam over uw ijzerinname. Want voor één keer worden uw behoeften verdubbeld! Een gebrek aan ijzer bevordert het optreden van maternale bloedarmoede. Aan de babyzijde vergroten onvoldoende reserves het risico op vroeggeboorte. Maar zelfs als de intestinale opname van ijzer tijdens de zwangerschap toeneemt, is het voedselrantsoen zelden voldoende om in de behoeften te voorzien. En des te meer voor toekomstige vegetarische moeders. Inderdaad, de beste bronnen van ijzer zijn te vinden in rood vlees, orgaanvlees en vis. Terwijl fruit, groenten (spinazie … geen belediging voor Popeye!), Peulvruchten, granen en zuivelproducten bevatten minder en in een vorm die moeilijker door het lichaam wordt opgenomen. Om assimilatie te bevorderen, consumeert u deze voedingsmiddelen met een simpele scheutje citroensap, rijk aan vitamine C. Omgekeerd, vermijd het drinken van thee bij de maaltijd, omdat dit de opname ervan blokkeert, evenals bepaalde vezels en voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium, evenals koffie en cacao. Een bloedtest laat je weten waar je reserves zijn. Te laag? Uw arts zal u aanraden om ze te versterken met een behandeling in de vorm van tabletten.
Je hebt alle dierlijke producten verboden
Le veganistisch dieet (of veganistisch als het ook dierlijke non-foodproducten uitsluit) - die ook eieren en zuivelproducten elimineert - loopt een groter risico op een tekort. Vertel het aan het begin van je zwangerschap aan je verloskundige of arts. Want bij bepaalde bijdragen moet je extra waakzaam zijn.
Pas op voor kalk...
Tijdens de zwangerschap neemt de intestinale opname van calcium toe om aan de behoeften van de baby te voldoen (ongeveer 30 g is nodig om zijn skelet op te bouwen). Als de calciumopname onvoldoende is, zal het nodig zijn om uw botreserve aan te spreken. Wanneer calcium niet wordt geleverd door zuivelproducten en kazen, wordt het aangetroffen in bepaalde mineraalwaters: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® of Rozana®, die meer dan 150 mg / liter bevatten. Net zoals in de verschillende soorten kool, spinazie, amandelen, walnoten of sesam. Om je botdichtheid te behouden, focus je ook op peterselie, kiwi of sinaasappels. Let op je vitamine D-inname (het helpt bij het fixeren van calcium). De “veganisten” kunnen hun voorraad alleen opbouwen door in de zon te gaan (wandelingen, buitensporten) aangezien ze geen vis eten. Maar vaak is dit niet genoeg. De meeste aanstaande moeders, zelfs alleseters, hebben een tekort in de winter en het vroege voorjaar. In de praktijk wordt, om dit gebrek te compenseren, aan het begin van de 100ste maand een eenmalige dosis van 000 IE vitamine D voorgeschreven.
… en vitamine B12
Let ook op tekortkomingen in vitamine B12, alleen geleverd door voedsel van dierlijke oorsprong (vlees, schaaldieren, vette vis, kaas, melk, eieren, enz.) en waarvan de behoeften worden verhoogd. Een tekort kan de oorzaak zijn van bloedarmoede, of zelfs neurologische schade in de meest ernstige gevallen. Het is ook als cofactor betrokken bij veel enzymatische reacties. Daarom is suppletie essentieel: in de vorm van een voedingssupplement of verrijkte voedingsmiddelen (gist, rijstdrank). Praat met uw arts of verloskundige. Een zwak punt ook voor zink, een sporenelement dat essentieel is voor ontwikkeling en foetale groei. Als je zwanger bent, schieten je behoeften omhoog en een tekort kan tot complicaties leiden. Het zink uit het veganistische dieet (volle granen, peulvruchten, pecannoten, gember, enz.) wordt echter over het algemeen minder goed door het lichaam opgenomen. Om uw kapitaal te garanderen, kan een extraatje in de vorm van een suppletie worden aangeraden zodra u een kinderwens heeft.