советские времена было такое понятие – «достать, доставать». е в том смысле, в каком его употребляют нынешние поколения: либо мотать кому-нибудь нервы, либо по прямому смыслуа из изаи ет, достать – ачило приобрести с невероятными трудностями, через знакомых продавцов, из-за границы, обмен иат услугу . сли никаких «блатных» способов доставания не было, ждали, огда дефицит «выкинут» (т. е. выложат) в агазине. изнаком «выкидывания» и длиннющие очереди, в которые сначала становились, а потом уже интересовалисье чтопр имаопр има
егодня «доставать» ичего не надо: любой товар есть в свободном доступе, олько деньги плати.
Onze kinderen zullen niet meer verrast worden door exotische lekkernijen. Maar we herinneren ons hoe het was, en de verboden, eens zeldzame vruchten zijn ons tot op de dag van vandaag dierbaar...
Groene erwt. Ik associeer het sterk met de viering van het nieuwe jaar. Een paar maanden voor de X-day begonnen ze hier en daar in de winkels de felbegeerde potjes "weg te gooien". Thuis verstopten hun ouders hen in een verre hoek. Deze erwten gingen uitsluitend in Olivier, niemand at ze met lepels …
Tegenwoordig eet ik het persoonlijk in blikjes. Zo'n verlangen in zijn jeugd, hij blijft nog steeds geliefd. Gelukkig staan de toonbanken vol met mooie erwten van diverse merken.
Sprot in olie. Oh, die heerlijke rookgeur, die dikke, gladde visruggen!
Wist je dat Baltische sprot de naam is van een vis? Aanvankelijk werd er aromatisch blikvoer van gemaakt. Later werden Kaspische sprot, Baltische haring, jonge haring en andere kleine vissen die zonder enige voorafgaande bewerking werden gerookt en vervolgens in olie bewaard, ook sprot genoemd. Een pot Riga sprot was duur, 1 roebel 80 kopeken (een blikje kilka in een tomaat - 35 kopeken). Sprot was een onmisbaar attribuut van de feesttafel in elke Sovjetfamilie.
Op 4 juni 2015 werd een “tijdelijk verbod op de invoer van sprot uit Letland en Estland” ingevoerd. Op onze toonbanken – sprot uit Veliky Novgorod, regio Pskov, Ryazan …
Tegenwoordig worden ze vaak gemaakt door vis eenvoudig in olie te bewaren met toevoeging van "vloeibare rook".
“Een paar in een tomaat.” и консервы начали производить середине 50-х одов прошлого века в Керчи, дегустировал новинку лично икеев иергиев иее. ецепт ее был прост: а, вода, томатная аста, соль, сахар, подсолнечное масло, уксусная ислота и ерец. ена ильки, отличие от дорогих от, а изкой, с илавков она никогда не исчезалоойеа имейшесойенча имейшесойенча имейшесойенча иейшесойенча иейшесойенча
сегодня «Килька в томате» ользуется спросом. от только нынче никто точно не ает, о обнаружится и анки…
авленый «Дружба». е один оистине ародный одукт. ецепт плавленого сыра разработали СССР 1960 оду. азумеется, его изготавливали строго по ГОСТу, нормы которого предписывали использование сыровоолько высшей обыи иправы – исключительно атуральные. икаких веществ, етающих рост микроорганизмов одукте, и прочих вредностей в сыре не было.
авленый сырок «Дружба» – от он, в любом магазине. агустители, эмульгаторы, усилители, ароматизаторы – ак в почти любом современном продукте…
Toeshenka. De Fransman Nicolas François Apper kwam op het idee om vlees in blikken te stoven, waarvoor hij dankbaarheid ontving van Napoleon zelf. In Rusland verscheen aan het einde van de XNUMXe eeuw ingeblikt vlees.
In de USSR werkten conservenfabrieken goed, en stoofpot was een gebruikelijk gerecht op de familietafel en in kantines. Pasta met stoofpot - snel, smakelijk, bevredigend, iedereen houdt van!
Vandaag, nee, nee, ja, en je stopt voor een batterij blikjes, de verleiding is erg groot om kant-en-klaar vlees te kopen. Maar dat is het niet, dat helemaal niet...
Aardappelchips. Hoewel ze 150 jaar geleden werden uitgevonden, verschenen ze pas in 1963 in de USSR en werden ze "Moskou knapperige aardappelen in plakjes" genoemd, geproduceerd in Moskou, bij de onderneming "Mospishchekombinat No. 1". Het was een van de meest exquise delicatessen, tientallen pakjes die als cadeau uit de hoofdstad werden meegebracht. Thuis maakten we gefrituurde aardappelen, in een poging het lekkere Moskou te herhalen.
De chips van tegenwoordig zijn uiterst ingewikkeld van samenstelling: aardappelvlokken, zetmeel, smaakversterkers, aromaversterkers en andere schadelijke toevoegingen. Maar heerlijk!
Oploskoffie. о начали производить а аводе пищевых концентратов Днепропетровске, een атем и во Львове. азалось , напиток, нерентабельный для советской экономики: офе в СССР сроду не рос, зерна надо была аграиии. ако в 1972 году вышел Указ «О ерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма», 11 nov 19. ак от, офе призван отвлечь граждан от спиртного! онечно, у нового напитка появились свои поклонники: не надо молоть зерна, варить, залил кипятком – о отово.
In de jaren 80 werd de Sovjetmarkt overspoeld met Latijns-Amerikaanse surrogaten (zoals koffie van erwten) tegen de prijs van natuurlijke koffie. De pakketten waren zonder vertaling in het Spaans of Portugees gelabeld. En het Sovjet-volk, gewend om alles "niet van ons" te verheerlijken, snauwde naar surrogaten waar veel vraag naar was, in de overtuiging dat dit "echte" koffie was.
Maar kenners-koffieliefhebbers wisten dat er naast het Oekraïens een geïmporteerde instant (toen nog voornamelijk Indiase) is - deze werd "uitgenomen", te veel betaald en vervolgens gebruikt als een soort valuta bij het betalen voor diensten, als een duur geschenk aan de "juiste" persoon, als een prestige-element in kwaliteitstraktaties voor dierbare gasten.
сегодняшнем растворимом кофе, как говорится, ожно найти всю таблицу Менделеева. ем не енее поклонников строго апитка с офейным запахом о не смущает.
аснодарский ай. Het Krasnodar-gebied werd het derde gebied van de USSR (na Georgië en Azerbeidzjan), waar sinds 1936 thee werd verbouwd en geproduceerd. Het klimaat is hier warm en vochtig - optimaal voor een theeplant.
Krasnodar-thee onderscheidde zich door een heerlijk aroma en een zoete smaak. Maar het was niet eenvoudig om deze eigenschappen te behouden: een onjuiste verpakking en levering kan de kwaliteit van de thee aantasten. Niettemin werd thee uit het Krasnodar-gebied ooit zelfs naar het buitenland geëxporteerd. Een pakje Krasnodar premium thee werd als een goed cadeau beschouwd.
Tegenwoordig zijn er verschillende regionale producenten in het Krasnodar-gebied, die "Krasnodar-thee" produceren - zwart en groen, zowel in verpakkingen als verpakt. Goedkoper – met kunstmatige smaakstoffen (bergamot, munt, tijm, limoen), duurder – met natuurlijke bladeren van geurige kruiden.
Hele gecondenseerde melk. De favoriete delicatesse van Sovjetkinderen in de jaren 80. Ik herinner me hoe mijn jongere zus, loensend van geluk, gecondenseerde melk at met een flinke lepel, toen ze erin slaagde het te "krijgen" ... Ik was onverschillig voor dit product.
In de Sovjettijd werd gecondenseerde melk geproduceerd in overeenstemming met GOST door volle melk te verdampen met toevoeging van 12 procent suiker.
Bij de vervaardiging van gecondenseerde melk werden alleen natuurlijke melkvetten gebruikt; het gebruik van plantaardige analogen was verboden.
Tegenwoordig is de technologie voor het bereiden van gecondenseerde melk heel anders, het bevat kunstmatige conserveermiddelen, verdikkingsmiddelen en emulgatoren. Dit alles heeft grote invloed op de kwaliteit en smaak van het product. Maar labels in blauw-wit-blauw design, “zoals voorheen”, worden door bijna alle fabrikanten gebruikt …
Wetenschappers geloven dat nostalgie naar de goede tijden erg heilzaam is, omdat het veel voldoening geeft.
"Sovjet-Champagne". енд был разработан в 1928 году химиком-шампанистом Антоном Фроловым-Багреевым, оторый и стал автором арки. советские времена предпочтение отдавали полусладкому шампанскому, а сейчас больше популярен брют, и о сей оень сейерноень сейерноень сейерноень сейерноень ою первую бутылку шампанского принес папа на всю нашу многочисленную 14-летнюю компанию – отметить с одноклассниками овый 1988
De naam "champagne" wordt beschermd door de Franse wet, daarom wordt "Sovjet" alleen in het Russisch champagne genoemd. Voor buitenlandse consumenten staat het bekend als Sovjet Sparkling.
Momenteel zijn alle rechten op het merk "Sovjet-Champagne" eigendom van FKP "Soyuzplodoimport". Verschillende fabrieken produceren nu Sovetskoe Shampanskoe op basis van franchiserechten. Sommige bedrijven produceren mousserende wijn geproduceerd volgens de Sovetsky-technologie onder de merknaam "Russische Champagne". De technologie en kwaliteit van "Sovjet-Champagne" worden gereguleerd door GOST.
азированная ода en имонад. оматы с азировкой – о было наше се! акан газированной оды стоил одну копейку, с сиропом – и. а емя дворовой прогулки мы, дети, бегали автоматам е раз и не а. озже в моей семье даже появился волшебный аппарат для газирования воды сифон – еслыханная роскошь.
Limonades "Citro", "Buratino", "Duchess" en anderen werden gemaakt van natuurlijke ingrediënten. De Georgische "Isindi" is bijvoorbeeld gemaakt op basis van een tinctuur van laurier van de Kaukasische selectie en rijpe appels, "Tarhun" - met behulp van een infusie van het gelijknamige geurige kruid.
En "Baikal" is "Russische Coca-Cola"! Limonade met een diepbruine kleur met een uitgesproken smaak van kruiden, verkwikkend en tonic, werd door iedereen aanbeden - zowel kinderen als volwassenen. Deze drank bevat extracten van sint-janskruid, Eleutherococcus en zoethoutwortel, etherische oliën van laurier, citroen, spar en eucalyptus.
"Bell" werd in het begin over het algemeen als elite beschouwd, het werd in beperkte hoeveelheden geproduceerd voor kantoorbuffetten en pas in het midden van de jaren 80 verscheen de vloeibare delicatesse op de vrije markt.
падением «железного занавеса» аш рынок потихоньку стали захватывать мировые енды. ажды из столичной поездки мама привезла мне десять бутылочек «Фанты», и я пила, смакуя, по паре глоточков в деньашее ес «еа
о сегодня российский производитель е сдается, и магазинах всегда можно купить очень прилае лимонадоики, ионадоики.
Kissel in briketten. Dit halffabrikaat werd in de USSR voornamelijk geproduceerd voor het leger, waar de Sovjet-voedselindustrie zich op toelegde. Al snel werd de voedzame drank verliefd op scholen en kantines. Ze kookten het thuis, het gerecht bespaarde aanzienlijk tijd: malen, water toevoegen en alles koken duurde slechts twintig minuten. Kinderen knabbelden over het algemeen met gemak en plezier aan zoetzure briketten, vooral omdat de winkels letterlijk overspoeld werden met gelei, het was een van de meest betaalbare delicatessen.
Vreemd genoeg wordt tot op de dag van vandaag natuurlijke droge gelei in briketten verkocht. Naast suiker en zetmeel bevat de samenstelling alleen droge bessen en fruit. U moet het etiket echter zorgvuldig bestuderen met de samenstelling van het product: om de kosten van gelei te verlagen, kan de fabrikant afwijken van het oorspronkelijke recept door bijvoorbeeld een synthetisch aroma toe te voegen in plaats van natuurlijke veenbessen …
Maïs stokken. We hebben de favoriete delicatesse van Sovjetkinderen te danken aan de reeds genoemde Dnepropetrovsk Food Concentrates Plant, die sinds 1963 de productie van sticks in poedersuiker heeft gelanceerd (natuurlijk werden ze lang geleden per ongeluk uitgevonden door de Amerikanen). De lekkerste (onthoud!) Waren "defecte" sticks - dunner en zoeter dan alle andere in de verpakking.
Tegen 2010 werden in Rusland veel particuliere producenten van maïsstengels gefokt. Uiteraard ten koste van de kwaliteit...
Eskimo. Het kwam naar de USSR in 1937 (uit de VS, en natuurlijk), zoals men gelooft, op persoonlijk initiatief van de USSR Volkscommissaris voor Voedsel Anastas Mikoyan, die geloofde dat een Sovjetburger minstens 5 kilogram ijs zou moeten eten crème per jaar. Hij voerde ook een strikte kwaliteitscontrole van producten in. Het hoofdingrediënt is crème van hoge kwaliteit. Elke afwijking van de norm in smaak, geur, kleur en zelfs vorm werd als een huwelijk beschouwd en uit de productie gehaald. De stok werd trouwens de eerste 10 jaar apart op de met chocolade geglazuurde briket aangebracht. Zo'n ijsje - strikt volgens GOST - hadden we het geluk om tot het begin van de jaren 90 te eten.
отом в Россию пришли импортные акомства с имическими наполнителями, оторые еснили с а астоящее эскиесими аполнителями,
Volgens de Association of Ice Cream and Frozen Food Producers is nu ongeveer 80% van het ijs in Rusland gemaakt van plantaardige grondstoffen, het bevat kleurstoffen, emulgatoren, stabilisatoren en andere smaakloze componenten.
ади справедливости стоит отметить, о и сегодня о, о можно найти мороженое из сливок. ак фанат ого десерта я знаю, о говорю!
Ruit. Nee, niet in de winkel, wit en plakkerig, maar zelfgemaakt, donker roodbruin, doorschijnend in de zon… Appel, peer, pruim… Het werd door grootmoeders op de markt verkocht in zulke broodjes. Moeders verboden ons om het te kopen. Ze zeggen dat ze haar oma's op de daken drogen, vliegen landen op haar... Maar we renden toch stiekem rond en kochten in plaats van gebakken zonnebloempitten (ze waren niet verboden). En toen bleek dat het recept heel eenvoudig is: je kookt elk fruit tot puree en droogt het vervolgens op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie.
We zijn het nu al aan het voorbereiden voor onze kinderen. Laatst zag ik mijn grootmoeder op de markt, samen met augurken en frambozenjam, ze verkocht diezelfde marshmallowbroodjes. Trouwens, er is ook een winkel verschenen: rechthoekige plakjes, qua smaak en uiterlijk vergelijkbaar met zelfgemaakte, vijf stuks zijn elk verpakt in een snoeppapiertje.
Iris – fondantmassa gekookt van gecondenseerde melk of melasse. De naam van het snoepje is te danken aan de Franse banketbakker Morne, die in St. Petersburg werkt, die om de een of andere reden besloot dat het product op irisbloemblaadjes leek.
Toffee "Tuzik", "Golden Key" en "Kis-Kis" werden verkocht in de USSR. De laatste had zo'n dichte viscositeit dat je bij het kauwen vullingen en melktanden kon verliezen (wat van tijd tot tijd gebeurde met mij en mijn leeftijdsgenoten). Om de een of andere reden was hij degene die het meest geliefd was!
De moderne "Kis-Kis" is op geen enkele manier inferieur aan zijn Sovjet-voorganger in elasticiteit, en de smaak is misschien nog steeds hetzelfde!
Als u meer informatie wilt over het programma en de programma's, de programma's en de programma's, kunt u dit doen en als u een product koopt, kunt u het programma «Wetenschap» en «Wetenschap»... hoe dan ook, советское детство!