Avocado's zijn een rijke bron van kalium, omega-3-vetzuren en luteïne. Het bevat ook veel oplosbare en onoplosbare vezels. Overweeg een paar redenen om elke dag een avocado te eten. Avocado's zijn rijk aan vet, waardoor het lichaam vitamine A, K, D en E kan opnemen. Zonder vet in de voeding kan het menselijk lichaam geen in vet oplosbare vitamines opnemen. Avocado's bevatten fytosterolen, carotenoïde antioxidanten, omega-3-vetzuren en vetalcoholen die ontstekingsremmende effecten hebben. Dr. Matthew Brennecke, een gecertificeerde natuurgeneeskundige bij de Fort Collins Clinic, Colorado, is van mening dat avocado's kunnen helpen bij pijn die gepaard gaat met artritis en artrose als gevolg van onverzeepbare stoffen, een extract dat de synthese van collageen, een ontstekingsremmend middel, verhoogt. De vrucht zit boordevol gezonde vetten, vooral enkelvoudig onverzadigde vetten, die het cholesterolgehalte verlagen. Avocado's bevatten veel bèta-sitosterol, een cholesterolverlagende stof. Een portie avocado van 30 g bevat 81 microgram luteïne, samen met zeaxanthine, twee fytonutriënten die essentieel zijn voor de gezondheid van de ogen. Luteïne en zeaxanthine zijn carotenoïden die werken als antioxidanten voor het gezichtsvermogen, waardoor het risico op het ontwikkelen van leeftijdsgebonden oogziekten wordt verminderd. Enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten in avocado's verlagen niet alleen het cholesterolgehalte in het bloed, maar verminderen ook het risico op hartaandoeningen in het algemeen. Het hoge gehalte aan vitamine B6 en foliumzuur stelt u in staat om het homocysteïnegehalte te reguleren, wat het risico op morbiditeit vermindert. Onderzoek heeft avocado's in verband gebracht met een verminderd risico op het metabool syndroom, een groep symptomen die leiden tot een beroerte, hart- en vaatziekten en diabetes.
2022-11-11