Artikel geschreven door Catherine Conan, diëtist

Laten we het rehabiliteren cholesterol omdat het een substantie is die essentieel is voor het leven. Bij normale dosis neemt het inderdaad deel aan de aanmaak van cellen van de hersenen, het hart, de huid, enz., van bepaalde hormonen, waaronder geslachtshormonen, aan de synthese van vitamine D die nodig is voor de fixatie van calcium op het bot. Maar let op: er is cholesterol en cholesterol.

Totaal cholesterol in het bloed, dat wordt vervoerd als lipoproteïne, is de som van HDL cholesterol (High Density Lipoprotein) of “goede cholesterol”, en LDL-cholesterol (Low Density Lipoprotein) of “slechte cholesterol”.

De LDL-lipoproteïnen zorgen voor het transport en de distributie van cholesterol naar alle cellen in het lichaam. In overmaat bevorderen ze de vorming van atheromateuze plaque (atherosclerose). Wat HDL betreft, ze zijn gunstig omdat ze het tegenovergestelde doen door het overtollige cholesterol in de cellen naar de lever te leiden. De HDL-lipoproteïnen bescherm daarom de cardiovasculaire gezondheid.

Een te laag HDL-cholesterolgehalte of een te hoog LDL-cholesterolgehalte stelt u bloot aan coronaire hartziekte (= hartziekte).

Wat beïnvloedt cholesterolemie?

• Genetische factoren zoals:hypercholesterolemie familie en (vrij zeldzaam geval);

• Een onevenwichtig dieet met een overmatige inname van verzadigde vetzuren ;

• Inname van cholesterol via de voeding. U moet echter weten dat het grootste deel van het cholesterol in ons lichaam door de lever wordt gemaakt;

• Individuele variaties. Terwijl voor sommigen een cholesterolrijk dieet regulerende mechanismen induceert om de buitensporige stijging van het cholesterolgehalte in het bloed tegen te gaan, is het voor anderen veel moeilijker om de synthese van cholesterol in de lever en de voedselinname spontaan in evenwicht te brengen.