Inhoud
Dit gebeurt er in je lichaam als je aan Intermittent Fasting doet
levensonderhoud
Het proces van autofagie, dat wordt gepromoot in tijden van vasten, dient om "ons cellulaire afval te recyclen".
De laatste tijd intermitterend vasten drinken krantenkoppen en gesprekken. Natuurlijk heb je er veel over gelezen. Elsa Pataki vertelde in "El Hormiguero" dat zij en haar man Chris Hemsworth het beoefenden. Jennifer Aniston verklaarde dat dit 'haar leven had veranderd'. Er zijn veel beroemde (en niet beroemde) die het niet moe worden om de vier winden de deugden van intermitterend vasten te vertellen, maar waarom doen ze het? En nog belangrijker, wat gebeurt er met ons lichaam als we het oefenen?
Hier komt autofagie om de hoek kijken. Dit is een stofwisselingsproces dat ons lichaam doormaakt als het een tijdje geen voedingsstoffen binnenkrijgt. Voedingsdeskundige Marta Mató legt uit dat dit proces dient om: “Recycle celafval”. De professional vertelt hoe het werkt: "Er zijn lysosomen, dit zijn organellen die zich toeleggen op het recyclen van celafval en het vervolgens omzetten in functionele moleculen."
In 1974 ontdekte de wetenschapper Christian de Duve dit proces en noemde het, waarvoor hij de Nobelprijs voor de geneeskunde ontving. Het was in 2016 toen de Japanse wetenschapper Yoshinori Ohsumi hetzelfde deed voor de ontdekkingen en vorderingen op het gebied van autofagie. Dit gebeurt in ons lichaam wanneer we veel tijd besteden aan het inbrengen van voedingsstoffen in ons lichaam. Als de cellen geen voedsel krijgen, gaan we, zegt Marta Mató, in een "recyclingmodus" en onze cellen "verteren zichzelf" om de nodige voedingsstoffen te verkrijgen. Op deze manier, ons lichaam "regenereert" op de een of andere manier. En dit is waar vasten in het spel komt, omdat het in deze staat is dat dit proces wordt gevormd.
Hoe bevelen experts intermitterend vasten aan?
Er zijn verschillende manieren om intermitterend vasten te beoefenen. De meest voorkomende optie is: ayuno dagelijks van 16 uur. Dit houdt 16 uur vasten in en de overige 8 uur de maaltijden van de dag doseren.
U kunt ook kiezen voor de techniek genaamd 12/12, die bestaat uit: snel 12 uur, iets niet erg moeilijk als we het diner een beetje vervroegen en het ontbijt een beetje uitstellen.
Een extremer patroon zou zijn: intermitterend vasten 20/4, waarbij ze een dagelijkse maaltijd eten (of twee gespreid over een periode van maximaal vier uur) en de rest van de tijd vasten.
Andere voorbeelden kunnen zijn: de 24-uurs vasten, waarin een hele dag mag verstrijken tot het weer eten, het 5: 2 vasten, dat zou bestaan uit vijf dagen regelmatig eten en twee van hen die de energie-inname verminderen tot ongeveer 300 calorieën of om de andere dag vasten, wat zou bestaan uit eten de ene dag eten en de andere niet.
Voordat u voor een van deze voorbeelden kiest, is het belangrijk om een diëtist van een voedingsdeskundige te raadplegen en hun instructies op te volgen.
Marta Mató wijst erop dat dit proces meestal begint na 13 uur vasten. Daarom is het een biologisch proces dat deel uitmaakt van bepaalde diëten, zoals het eerder genoemde intermitterend vasten. Dit kan, indien correct gedaan, gunstig zijn voor onze gezondheid, maar de professional benadrukt dat het belangrijk is om te begrijpen dat intermitterend vasten “niet gaat over minder eten, maar eerder over het groeperen van ons dieet in een specifiek tijdsbestek, waardoor de uren van vasten worden verlengd. vasten ».
Hij waarschuwt dat, zoals alles, vasten in extreme omstandigheden gevaarlijk is, omdat "we zowel perioden van voeding als onthouding nodig hebben." "Dit evenwicht is altijd bij ons geweest, maar op dit moment zijn er geen perioden van onthouding", legt de professional uit, eraan toevoegend dat we in een omgeving leven waarin "groeiperiodes meer worden aangemoedigd" en we brengen enkele uren door zonder voedsel te eten.
Ten slotte benadrukt het het idee dat voor een deel van de bevolking, zoals opgroeiende kinderen of zwangere vrouwen, zeer zorgvuldig moet worden gekeken naar het intermitterend vasten.