Elke coffeeshop probeert recepten voor kenmerkende drankjes te maken, in tegenstelling tot de vorige. Nieuwe bonensoorten, mixen van koffiesoorten, ongebruikelijke toevoegingen en zetapparaten. Wat is in 2018 in de mode voor koffieliefhebbers?
Details en tinten
Koffie is al lang niet meer alleen een monodrankje. Bij het bereiden van deze aromatische drank wordt rekening gehouden met veel van de kleinste details, wordt rekening gehouden met de individuele smaak van elke klant, bestuderen de barista's de nieuwste nieuwigheden van de koffiecultuur en duiken ze in alle nuances. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de subtiliteiten van het branden en malen van koffiebonen - alleen een luide naam van de fabrikant is niet langer voldoende.
Melk rivieren
Het drinken van melk van dierlijke oorsprong is niet in de mode en coffeeshops houden rekening met de eigenaardigheden van voorstanders van een gezonde levensstijl en goede voeding. Je kunt kiezen uit kokos-, amandel-, hazelnoot- en walnotenmelk. Vanwege de aard van plantaardige melk in warme dranken, is het recept voor melkkoffie duidelijk berekend.
Schilderen in een kopje
Lachende emoticon op schuim in een kopje koffie is gisteren. Echte kunstwerken zijn in de mode en het is een eer om zo'n professional te hebben in elke coffeeshop. Sommige etablissementen koesteren barista's die hun eigen unieke stijl op koffie schilderen. Visuele presentatie is de sleutel tot succes. Een andere modieuze nieuwigheid is het tekenen op wit melkschuim met inktvisinkt.
De coffeeshops van de auteur
Als een kopje koffie in een restaurant slechts de finishing touch is van een heerlijk diner, dan is een overvloed aan koffiedranken het voorrecht van auteurskoffiehuizen. Recepten van de auteur, geheime ingrediënten, charmante professionele barista's - zulke etablissementen zijn tegenwoordig in de mode. Koffie met wijnzout, viooltjessuiker, gedroogde bloemen, zoethout - en dit is nog maar een klein onderdeel van de koffiemode van 2018. Tegelijkertijd biedt het coffeeshopmenu een minimum aan koffievariaties, maar altijd uniek en onnavolgbaar.