De paddenstoel van het geslacht Mlechnik wordt zeer gewaardeerd en wordt in veel traditionele keukens van de wereld als een delicatesse beschouwd; artsen erkennen het ook als nuttig. Qua vitaminegehalte is het op geen enkele manier inferieur aan fruit en groenten. Het bevat een groot aantal aminozuren en een natuurlijk antibioticum – lactarioviool. Bovendien liggen de voordelen en nadelen van saffraanmelkdoppen, die qua eiwitgehalte gelijk staan aan dierlijk vlees, in hun hoge voedingswaarde.
De aanwezigheid van antioxidanten is een essentieel voordeel van saffraanmelkcapsules voor ons immuunsysteem. Het product helpt infecties te bestrijden. Door de hoge calciumconcentratie die betrokken is bij de botvorming, kan het worden aanbevolen voor patiënten met artritis en osteoporose.
Vanwege het nulvetgehalte en het gebrek aan cholesterol, zijn de voordelen van saffraanmelkdoppen bekend bij diabetici. Het product kan worden gebruikt in anti-obesitas diëten en voor de preventie van hart-en vaatziekten. Naast de bovengenoemde helende eigenschappen, staat de paddenstoel bekend als een goed afrodisiacum dat de potentie bij mannen verhoogt.
De voordelen van saffraan-melkdoppen worden tegenwoordig nauwkeurig bestudeerd door wetenschappers, vanwege de aanwezigheid van selenium erin. Klinische onderzoeken naar het effect van de stof op kwaadaardige tumoren hebben geleid tot de conclusie dat het het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker met meer dan 50% vermindert.
Onderzoekers van de Universiteit van Baltimore vestigden de aandacht op het feit dat analyses van mannen met prostaatkanker arm zijn aan selenium en vitamine D, dat ook in grote hoeveelheden aanwezig is in paddenstoelen. Het populaire gerucht zegt dat als je dagelijks 100 gram saffraanmelkcapsules neemt, het effect van het product op het lichaam gelijk zal zijn aan de volledige kuur van een chemotherapiebehandeling.
De paddenstoel wordt niet aanbevolen voor patiënten met een lage zuurgraad. Artsen wijzen op de schade van saffraanmelkdoppen voor mensen met cholecystitis en pancreatitis. Vanwege het feit dat de delicatesse slecht wordt verteerd, moet deze in beperkte hoeveelheden worden ingenomen voor diegenen die problemen hebben met het maagdarmkanaal. De schade van saffraanmelkdoppen is bekend bij mensen die lijden aan een slechte darmdoorlaatbaarheid, het product kan constipatie veroorzaken.
De schade van paddenstoelen kan worden waargenomen in gevallen waarin paddenstoelen worden verward met hun oneetbare tegenhangers, die verrassend veel lijken op hun tegenhangers die nuttig zijn voor mensen. Giftige paddenstoelen veroorzaken ernstige vergiftiging, stuiptrekkingen, misselijkheid, braken, zelfs waanzin en de dood.
Het is vermeldenswaard dat de voordelen en nadelen van saffraanmelkdoppen strikt individueel zijn en afhankelijk zijn van de menselijke gezondheid en de hoeveelheid lekkernijen die worden gegeten. Ondanks enkele beperkingen op het gebruik van het product, wordt het gewaardeerd en geliefd bij fijnproevers over de hele wereld. Tot een paar eeuwen geleden kostten ze meer dan Franse merkparfums. Vandaag de dag blijven paddenstoelen graag geziene gasten op de tafel van elke gastvrouw en favorieten op de menukaart van het restaurant.