Inhoud
De tweede helft van de winter is de meest verontrustende tijd voor het lichaam. Het immuunsysteem is kwetsbaarder dan ooit. En de reden hiervoor is winter beriberi, de meest verraderlijke en gevaarlijke. Hoe het immuunsysteem versterken en gezond tot de lente overleven? Dit is waar we het vandaag over zullen hebben.
Seizoensbijstand
Ieder van ons ervoer de symptomen van winterberiberi. Krachtverlies, slappe huid, broos haar en nagels, verergering van chronische ziekten en frequente verkoudheden duiden op een gebrek aan vitamines. Het is het beste om hun verliezen aan "wintergroenten" en -fruit goed te maken. En ook al zijn het er nu niet zo veel, elk is zijn gewicht in goud waard.
Dit zijn voornamelijk pompoenen, wortelen, radijzen, pastinaken, citrusvruchten, kiwi's en granaatappels. Van bijzondere waarde is persimmon, die een uitstekende helende smoothie maakt. Pureer de bananen- en persimmonpulp zonder pitjes in een blender. Voeg een stukje geraspte gemberwortel, 100 ml mineraalwater, een snufje kaneel toe en klop opnieuw. De hoeveelheid stoffen die belangrijk zijn voor het immuunsysteem in zo'n cocktail is buitensporig.
Duindoorn immuniteit
Meestal ontwikkelt beriberi zich in de winter door een gebrek aan vitamine A in het lichaam. Vette zuivelproducten, lever, eieren en zeevis zullen helpen om het normale niveau te herstellen. De erkende kampioen van vitamine A-reserves is duindoorn. Om dit element er volledig uit te halen, moet je de duindoorn insmeren met suiker. In bijna elke supermarkt vind je versgevroren bessen. We wassen 1 kg duindoorn, drogen het en halen het door een vleesmolen. Meng nu de resulterende massa met 1 kg suiker en breng deze over in een glazen pot met een strak deksel. Van deze delicatesse kun je vitaminethee brouwen en gezonde desserts bereiden. Trouwens, gepureerde duindoorn is goed voor hoesten en keelpijn.
Jam voor de stemming
Iedereen, zonder uitzondering, weet in de eerste plaats welke vitamine hij in de winter met beriberi moet drinken. Vitamine C natuurlijk. Naast de genoemde citrusvruchten komt het voor in rozenbottels, veenbessen en lijsterbes. Allerlei afkooksels en infusies van deze bessen zijn het meest effectief. Vaste reserves van ascorbinezuur kunnen bogen op viburnum. Wij bieden aan om er een gezonde jam van te maken. Vul 1 kg gewassen viburnum met 100 ml water en bak 15 minuten in de oven op 180 °C. Kook ondertussen de siroop van 800 g suiker en 200 ml water, giet ze verzachte bessen en laat 30 minuten op laag vuur sudderen, vaak het schuim verwijderen. Laat de jam de hele nacht trekken, kook opnieuw en kook tot het ingedikt is. Zo'n heldere traktatie zal het immuunsysteem versterken en je energie geven.
Vitamine landing
U hoeft niet lang na te denken over hoe u beriberi thuis kunt genezen, als u het juiste dieet opbouwt. Voeg er meer voedingsmiddelen met B-vitamines aan toe: mager varkensvlees, slachtafval, allerlei granen en roggebrood. Een nuttige toevoeging aan het hoofdmenu zijn zemelen van granen. Giet 2 eetl. ik. gemalen zemelen 50 ml kokend water, een beetje laten weken en opeten met een kleine hoeveelheid water. Dit moet drie keer per dag een half uur voor de maaltijd worden gedaan. Vitamine E helpt om snel kracht te herstellen in geval van beriberi. Zoek het in plantaardige oliën, noten en zaden, zeevis en melk. De recordhouder voor vitamine E-reserves is gekiemde tarwe. Het is een biologische aanvulling op salades, ontbijtgranen en zelfgemaakt gebak.
Leuke momenten
Om een vitaminetekort in de winter te voorkomen, zul je je suikerinname moeten verminderen. Het is bewezen dat het bij frequent en ongecontroleerd gebruik het immuunsysteem methodisch aantast. Alternatieve bronnen van zoetheid kunnen natuurlijke honing, gedroogd fruit, gedroogde bessen, zelfgemaakte marmelade of agavesiroop zijn. Verwen onverbeterlijke zoetigheden met gezonde gekonfijte gember. Snijd 300 g gemberwortel in dunne plakjes en laat een dag in water weken. U moet deze elke 6 uur vervangen. Als je de bitterheid volledig wilt verwijderen, laat je de gember drie dagen in het water staan. Vul vervolgens de plakjes met 50 ml vers water, voeg 200 g honing toe en kook gedurende 5 minuten. Nu blijft het om de gekonfijte vruchten goed te drogen en ze in poedersuiker met kaneel te rollen.
Elixer van vrolijkheid
Vooral in de winter speelt een uitgebalanceerd waterregime een belangrijke rol voor het immuunsysteem. Kou en vorst tasten de huid in de eerste plaats aan. Bovendien, wanneer er een gebrek aan water is, vertraagt de stofwisseling. Het is echter belangrijk om de consumptie van vloeistof niet te overdrijven. Artsen raden aan om jezelf te beperken tot 1.5 liter water per dag. Voor de rest moet je je concentreren op kruidenthee. Een heel handig recept voor vitaminegebrek is groene thee met citroenschil. Combineer in een Franse pers 2 tl groene thee, 1 tl geraspte citroenschil, 5-7 gepureerde muntblaadjes en een handvol zwarte bes. Vul het mengsel met 400 ml kokend water, laat 5 minuten aandringen en filtreer. Indien gewenst kunt u de drank zoeten met honing. Deze thee zal het lichaam beter opvrolijken en met energie vullen dan welke koffie dan ook.
Het is het meest redelijk om tegen beriberi te vechten voordat het tijd heeft om zich luid uit te spreken. Winterziekten hebben immers de meest onvoorspelbare en gevaarlijke gevolgen. Zorg nu voor de immuniteit van uw dierbaren, zodat de winter actief en vreugdevol is.