Inhoud
Er is altijd ruimte voor creativiteit in zelfgemaakte desserts. Deze bevroren zoete fantasieën, zorgvuldig met hun eigen handen gemaakt, zijn een klein genoegen dat zo aangenaam is om aan familie en vrienden te bezorgen. Het belangrijkste is om de juiste ingrediënten voor hen te kiezen en ze volledige fantasie te geven. Dit is wat we nu voorstellen om te doen. En het handelsmerk Hochland helpt ons bij het bereiden van originele delicatessen.
Frambozen op een bed van sneeuwveren
Elegante bessenmousse zal diegenen behagen die de voorkeur geven aan lichte, matig zoete desserts met laconieke combinaties. De ideale basis daarvoor is de cottage cheese Hochland "For cooking". Dankzij de zachte en tegelijkertijd dikke plastic textuur zal de mousse buitengewoon delicaat blijken te zijn. In combinatie met verse aromatische bessen zal de romige smaak sprankelen met nieuwe sappige kleuren.
Klop 2 eidooiers en 50 g poedersuiker met een mixer, meng 250 g kwark. Los 10 g gelatine op in 50 ml warme room, giet een dun straaltje in de bodem voor de mousse. Wrijf 200 g verse frambozen door een zeef (er zijn enkele bessen over voor decoratie). Klop 200 ml slagroom op met vanillesuiker naar smaak. Klop apart 2 eiwitten en 50 g poedersuiker tot weelderige, sterke pieken.
Op onze beurt introduceren we bessenpuree, slagroom en blanken in de wrongelbasis. We smeren de mousse op de cremans en sturen het naar de koelkast om te bevriezen. Garneer voor het serveren met slagroom, frambozen en verse muntblaadjes. Zo'n verfijnd dessert zal je humeur verbeteren met zijn uiterlijk en aangename herinneringen aan de zomer oproepen.
Winterstemming in een glas
Cottage cheese Hochland "Om te koken" en sappige winterpersimmon - nog een perfecte combinatie. Het kan worden gebruikt om een voortreffelijke winterparfait te maken. De intense diepe romige smaak van kaas in fruitdesserts wordt onthuld met al zijn volheid, en de scherpe fluweelachtige persimmon zal het diepe interessante tonen geven.
Klop met een mixer een luchtige massa van 100 ml room met een vetgehalte van minimaal 33% en 50 g suiker. Blijf kloppen en voeg geleidelijk 250 g kwark toe. Maal vervolgens 70 g van de afgewerkte granola en meng met een handvol pijnboompitten. We snijden plakjes grote dichte persimmon. Als je de zoete tonen wilt versterken, voeg dan een paar gehakte gedroogde dadels toe.
Smeer de room op de bodem van het glas, giet een beetje muesli uit, bedek met een luchtige room, verdeel de stukjes persimmon. Herhaal indien nodig de lagen helemaal naar boven. Versier de parfaithoed met een patroon van plakjes kaki. Dergelijke zoete kunst zal worden gewaardeerd door zelfgemaakte lekkernijen voor de hoogste score.
Cheesecake in zwart-wit
Zelfgemaakte cheesecake combineert een knapperige, kruimelige basis en een delicate, luchtige vulling. Hochland cottage cheese "For cooking" is speciaal voor dit dessert gemaakt. Het is perfect om te bakken: het smeert helemaal niet uit in de oven en behoudt zijn vorm goed. Voeg echte bittere chocolade met noten toe en je krijgt iets bijzonders.
Maal 500 g zandkoekjes tot kruimels, vermeng ze met 200 g zachte boter en kneed de plastic massa. Druk het met bakpapier in een ronde ovenschaal en zet het een half uur in de koelkast. Klop met een mixer 400 g kwark, 200 g zure room, 2 eieren, 5-6 el suiker. De resulterende massa wordt gevuld met de bodem voor de cheesecake en ongeveer 150-50 minuten in de oven op 60°C gezet.
Smelt ondertussen 100 g bittere chocolade en 180 g boter in een waterbad, roer 1 theelepel zetmeel. Giet een handvol gemalen geroosterde hazelnoten uit. Giet de chocoladeroom over de afgewerkte cheesecake, laat afkoelen en zet een paar uur in de koelkast. Voor een feestelijke versie kun je een taart decoreren met diverse verse bessen, bestrooien met poedersuiker of geraspte chocolade.
Gestreept plezier
Smaakvolle puffy muffins zijn een eenvoudige en snelle manier om een portie genot te geven aan zoetigheden. Om ze nog smakelijker en lekkerder te maken, voegt u de Hochland-kwark "Om te koken" toe aan het deeg. Dankzij dit ingrediënt wordt het bijzonder weelderig, zacht en smelt het letterlijk in je mond. De vulling voor muffins kan van alles zijn. Kwark wordt met succes gecombineerd met alle ingrediënten.
Meng in een kom 250 g bloem, 1 tl bakpoeder, 170 g suiker en een snufje zout. Klop in een andere container 200 g kwark, 100 ml slagroom en een ei met een mixer. We verbinden beide helften, kneed het vloeibare deeg met een mixer. Nogmaals, we verdelen het in twee delen: in één plaatsen we 2 el. ik. cacaopoeder, in de andere vanille op de punt van een mes. We smeren de vormen in met olijfolie, gieten het chocolade- en vanilledeeg om de beurt in een cirkel om een zebra te maken. Bak de muffins 200-20 minuten in de oven op 25°C. Trouwens, als ze afkoelen, worden ze nog lekkerder.
Braadpan van het hoogste niveau
Zelfs de meest gewone braadpan kan worden omgezet in een geweldige traktatie. Het enige wat je nodig hebt is Hochland-kwark "Om te koken". De delicate romige ongezouten smaak van de kaas is perfect voor dit dessert, welke ingrediënten je hier ook toevoegt. Een grote verpakking is net genoeg om de gewenste hoeveelheid deeg te bereiden.
Meng 400 g kwark, 2 eieren, 150 g natuurlijke yoghurt en 2 eetlepels honing, klop alles voorzichtig met een mixer. Smelt 100 g witte chocolade in een waterbad, giet er 2 eetlepels maanzaad en 50 g gedroogde veenbessen uit. Giet de chocolade in de wrongelmassa, kneed het deeg, vul de ovenschaal met bakpapier. We sturen het naar de oven voorverwarmd tot 200°C gedurende 20-25 minuten.
Klop op dit moment 2 eidooiers met 1 el. ik. poedersuiker in een lichte massa, giet 200 ml room, doe een vanillestokje. Voortdurend roerend, laten we deze massa sudderen tot deze op laag vuur dikker wordt. Bedek de afgewerkte braadpan met vanilleroom en laat uitharden bij kamertemperatuur. Als je het in cupcakevormen bakt, krijg je een geweldige traktatie voor een gezellig feestje.
Desserts - jouw element? Dan is de cottage cheese Hochland “For cooking” een onschatbare vondst voor u. Het voelt even biologisch aan in koude lekkernijen en zelfgemaakte taarten, in het dagelijkse menu en op de feesttafel. Dit unieke product wordt met veel plezier gebruikt door professionele koks in restaurants. Nu heb je de mogelijkheid om je een ervaren meester van desserts te voelen.