Zilverrij (Tricholoma scalpturatum)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye of Ryadovkovye)
- Geslacht: Tricholoma (Tricholoma of Ryadovka)
- Type: Tricholoma scalpturatum (Zilveren rij)
- Rij vergeling
- Rij gesneden
- Rij vergeling;
- Rij gesneden.
Silver Row (Tricholoma scalpturatum) is een schimmel die behoort tot de Tricholomov-familie, Agarikov-klasse.
Het vruchtlichaam van de zilveren rij bestaat uit een dop en een steel. De diameter van de dop varieert tussen 3-8 cm, bij jonge paddenstoelen heeft het een convexe vorm en bij volwassen paddenstoelen is het uitgestrekt, met een knobbeltje in het centrale deel. Soms kan het hol zijn. Bij rijpe paddenstoelen zijn de randen van de dop golvend, gebogen en vaak gescheurd. Het vruchtlichaam is bedekt met een schil met de fijnste vezels of kleine schubben die naar de oppervlakte zijn gedrukt. van kleur is deze huid vaak grijs, maar deze kan grijsbruin-geel of zilverbruin zijn. In overrijpe vruchtlichamen is het oppervlak vaak bedekt met vlekken van citroengele kleur.
De schimmelhymenofoor is lamellair, de samenstellende deeltjes zijn platen, groeien samen met een tand, vaak ten opzichte van elkaar. In jonge vruchtlichamen zijn de platen wit en bij volwassen worden ze geel in de richting van de randen naar het centrale deel. Vaak zie je op de platen van overrijpe vruchtlichamen van de zilveren rij geelachtige vlekken die ongelijk verdeeld zijn over het oppervlak.
De hoogte van de steel van de zilveren rij varieert tussen de 4-6 cm, en de diameter van de steel van de paddenstoel is 0.5-0.7 cm. Het voelt zijdezacht aan, dunne vezels zijn met het blote oog zichtbaar. De vorm van de stengel van de beschreven paddenstoel is cilindrisch en soms zijn er kleine stukjes huid zichtbaar op het oppervlak, de overblijfselen van een gewone sprei. In kleur is dit deel van het vruchtlichaam grijs of witachtig.
Paddenstoelenpulp in zijn structuur is erg dun, breekbaar, met een melige kleur en aroma.
Zilveren ryadovka groeit in verschillende soorten bossen. Vaak is dit type paddenstoel te vinden in het midden van parken, pleinen, tuinen, bosbermen, langs bermen, in grasvelden. Je kunt de beschreven paddenstoel zien als onderdeel van grote groepen, aangezien de geschubde rij vaak de zogenaamde heksenkringen vormt (wanneer hele kolonies paddenstoelen in grote trossen aan elkaar zijn verbonden). De schimmel groeit het liefst op kalkrijke bodems. Op het grondgebied van Ons land en in het bijzonder de regio Moskou begint de vruchtzetting van zilveren rijen in juni en gaat door tot de tweede helft van de herfst. In de zuidelijke regio's van het land begint deze paddenstoel in mei vruchten af te werpen en de duur (tijdens warme winters) is ongeveer zes maanden (tot december).
De smaak van de zilveren rij is matig; deze paddenstoel wordt aanbevolen om gezouten, gepekeld of vers te worden gegeten. Het is raadzaam om de zilveren rij voor het eten te koken en de bouillon af te tappen. Interessant is dat bij het beitsen van dit type paddenstoel hun vruchtlichamen van kleur veranderen en groengeel worden.
Vaak wordt een zilverachtige (geschubde) rij een ander type paddenstoel genoemd - Tricholoma imbricatum. Beide rijen behoren echter tot totaal verschillende categorieën paddenstoelen. De door ons beschreven zilveren rij is qua uiterlijke kenmerken vergelijkbaar met de aardse rijen, evenals met de bovengrondse tricholoma-schimmels. Heel vaak groeien deze soorten paddenstoelen tegelijkertijd op dezelfde plaats. Het ziet er ook uit als een giftige tijgerrij.