Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Calorische waarde | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitaminen | |||||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 34.1 mg | 15 mg | 227.3% | 25.7% | 44 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 0.7% | 1690 g |
| sterolen | |||||
| fytosterolen | 444 mg | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 6.203 g | maximaal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitisch | 4.288 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 1.915 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 14.355 g | min 16.8 г | 85.4% | 9.7% | |
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 14.355 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 74.623 g | van 11.2 naar 20.6 | 362.2% | 41% | |
| 18: 2 linolzuur | 74.623 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 74.623 g | van 4.7 naar 16.8 | 444.2% | 50.2% |
De energetische waarde is 884 kcal.
- beker = 218 g (1927.1 kCal)
- eetlepel = 13.6 g (120.2 kCal)
- theelepel = 4.5 g (39.8 kCal)
Saffloerlinolzuurolie (meer dan 70%) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 227,3%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
Tags: caloriegehalte 884 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat is het gebruik van saffloer-linololie (meer dan 70%), calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van saffloer-linololie (meer dan 70%)