Russula Morse (Russula illota)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Russula (Russula)
- Type: Russula illota (Russula-morse)
Russula Morse behoort tot de familie Russula, wiens vertegenwoordigers vaak in de bossen van ons land te vinden zijn.
Experts geloven dat het de russula van verschillende soorten is die goed is voor ongeveer 45-47% van de massa van alle paddenstoelen in de bossen.
Russula illota is, net als andere soorten van deze familie, een zwamzwam.
De hoed bereikt een diameter tot 10-12 cm, bij jonge paddenstoelen – in de vorm van een bal, later een bel – plat. De huid is droog, gemakkelijk te scheiden van de pulp. Kleur - geel, geelbruin.
De platen zijn frequent, broos, geel van kleur, met een paarse tint langs de randen.
Het vruchtvlees is wit van kleur en heeft een sterke amandelsmaak. Op de snede kan het na een tijdje donker worden.
Het been is dicht, wit (soms zijn er vlekken), meestal gelijkmatig, maar soms kunnen er verdikkingen aan de onderkant zijn.
Sporen witachtig.
Russula illota behoort tot de categorie eetbare paddenstoelen. Meestal worden dergelijke paddenstoelen gezouten, maar omdat de pulp een lichte bitterheid heeft, is tijdens het kookproces het verwijderen van de schil van de dop vereist, evenals verplicht weken.