Russula groen-rood (Russula alutacea)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Russula (Russula)
- Type: Russula alutacea (Russula groen-rood)
- Russula kind
Russula groen-rood of in het Latijn Russula alutacea – Dit is een paddenstoel die is opgenomen in de lijst van het geslacht Russula (Russula) van de familie Russula (Russulaceae).
Beschrijving Russula groen-rood
De dop van zo'n paddenstoel bereikt niet meer dan 20 cm in diameter. In het begin heeft het een halfronde vorm, maar dan opent het naar een depressief en plat, terwijl het er vlezig uitziet, met een volledig gelijkmatige, maar soms gelijnde rand. De kleur van de dop varieert van paarsrood tot roodbruin.
Een van de belangrijkste onderscheidende kenmerken van russula is in de eerste plaats een vrij dikke, vertakte, crèmekleurige (bij oudere - okerlichte) plaat met stevige punten. Dezelfde plaat groen-rode russula ziet er altijd uit alsof hij aan de stengel is bevestigd.
De poot (waarvan de afmetingen variëren van 5 – 10 cm x 1,3 – 3 cm) heeft een cilindrische vorm, is wit van kleur (soms is een roze of geelachtige tint mogelijk) en voelt glad aan, met katoenpulp.
Het sporenpoeder van groenrode russula is oker. De sporen hebben een bolvormige en convexe vorm, die is bedekt met eigenaardige wratten (pincet) en een net onopvallend patroon. Sporen zijn amyloïde en bereiken 8-11 µm x 7-9 µm.
Het vlees van deze russula is volledig wit, maar onder de huid van de dop kan het een gelige tint hebben. De kleur van de pulp verandert niet met veranderingen in de luchtvochtigheid. Het heeft geen speciale geur en smaak, het ziet er dicht uit.
Paddestoel is eetbaar en behoort tot de derde categorie. Het wordt gebruikt in gezouten of gekookte vorm.
Distributie en ecologie
Russula groenrood of Russula alutacea groeit van begin juli tot eind september in kleine groepen of alleen op de grond in loofbossen (berkenbossen, bossen met een mengsel van eiken en esdoorn). Het is populair, zowel in Eurazië als in Noord-Amerika.