De eenentwintigste eeuw is al meer dan begonnen en het zou niet hetzelfde zijn om het te begrijpen zonder de zo veel verguisde en geprezen sociale netwerken die een revolutie teweegbrengen in de communicatiewereld, en de horeca blijft niet aan de zijlijn staan.
Het gebruik ervan door bars en restaurants Het varieert veel, maar we kunnen het samenvatten in drie belangrijke factoren om de gegevens te begrijpen die de recente studie oplevert, la Promotie, deelname en loyaliteit.
De enquête werd in de maanden oktober en november uitgevoerd bij enkele honderden vestigingen in de mond van hun vertegenwoordigers, waarbij een steekproef van 300 reacties van de ondervraagden werd verzameld.
Onder de gegevens die zich hebben onderscheiden van de recente analyse van: FACYRE en The Fork Met betrekking tot het gebruik van sociale netwerken in de catering, stellen we vast dat 90% van de restaurants die informatie hebben verstrekt, aanwezig is in een van de sociale netwerken op de online markt.
We kennen allemaal de meest prominente of belangrijkste per publiek of per aantal wereldwijde gebruikers, namelijk: Facebook, Twitter en Google + de meest gebruikte netwerken in ons land, zonder Instagram te vergeten met een exponentiële groei de afgelopen maanden.
- Facebook, Het netwerk dat in 2004 door Mark Zuckerberg is opgezet, wordt door 92% van de ondervraagden het meest gebruikt door horecagelegenheden.
- 90% van de ondervraagde restaurants is aanwezig op de sociale netwerken van Facebook, Twitter en Google +, gezien ze ook het meest interessant zijn om promotionele acties uit te voeren.
- De voordelen die de hoteliers van de RRSS zien, zijn de mogelijkheid om hun restaurant te promoten, reserveringen te verhogen of interactie met hun klanten te hebben.
- 70% van degenen in het mandje beweren hun reserves met 10% te hebben verhoogd sinds ze een actief sociaal profiel hebben.
- De algemene gebruiksfrequentie door hoteliers is minstens één keer per dag inhoud zoals foto's, nieuws over hun vestiging of hun menu's en aanbiedingen te delen of te publiceren.
De frequentie van publicatie en de verscheidenheid aan inhoud die elk etablissement vanaf nu het werkpaard voor restaurants lijkt te zijn, aangezien op internet niet genoeg is, en slechts 20% van de respondenten zegt dat ze twee tot vier keer per dag publiceren in een van de sociale netwerken waarin het aanwezig is.
De manier waarop de publicaties worden uitgevoerd is ook een van de fronten die de sector moet professionaliseren, aangezien de inhoud niet uploadt en dat is het, de manier van communiceren, de doelgroep, de tijd, enz ... zijn zeer belangrijke missies die als ze zijn niet klaar met echte uitoefening van professionaliteit, de reikwijdte van het werk zal niet worden beloond, en voor deze zien we hoe andere gegevens echt verhelderend zijn door alleen aan te tonen dat 40% van de respondenten met actieve sociale profielen een online strategie ontwikkelen , duidelijk en constant.
Om alle doelgroepen te veroveren via het netwerk
Het resultaat van dit online toewijdingswerk, hetzij als promotie of loyaliteit, is de opkomst van reserveringsplatforms zoals die van Vork, dat onlangs werd overgenomen door het internetportaal van Trip Advisor, en treedt op als de onbetwiste leider van deze activiteit binnen het online kanaal.
Onlangs, ook in de Mountain View-gigant, verwierf het een online reserveringsportaal om het te integreren in een van zijn meest succesvolle platforms en met een duidelijke roeping voor #Gebruikerservaring net als Google maps.
Nu valt nog te bezien hoe restaurants hun online en face-to-face strategieën kunnen richten op een ware zak met ideeën en Omnichannel-acties zodat de perceptie van gebruikers ook wereldwijd is en wij de restaurantklanten zijn, degenen die beslissen hoe, wanneer en waar te boeken, te gaan of gewoon de dagelijkse activiteit van "de voedselhuizen”.