Roodgele egel (Hydnum rufescens) foto en beschrijving

Egel roodachtig geel (Hydnus bloost)

Paddestoel egel roodachtig geel is een wilde paddenstoelsoort. Qua uiterlijk is het een ongewoon verspreidende paddenstoel, vrij zeldzaam in bossen.

Het oppervlak lijkt op het eerste gezicht op een afdruk van de voetafdruk van een groot wild beest. Het groeit voornamelijk in kleine groepen in gemengde bossen. Soms te vinden in mos of kort gras.

De paddenstoel is versierd met een hoed, waarvan de diameter vijf centimeter bereikt. De dop van de paddenstoel, geschilderd in een roodachtig rode kleur, is golvend, met vrij dunne broze randen. Bij droog weer vervaagt de hoed.

De cilindrische poot van een roodachtige kleur bereikt vier centimeter. Het heeft een vilt op het oppervlak en is zwak aan de grond bevestigd. Hierdoor kun je de paddenstoel gemakkelijk oppakken en in een mandje leggen. Het lichte, breekbare vruchtvlees, dat geen uitgesproken smaak heeft, verhardt met de leeftijd van de schimmel, wat vooral geldt voor de champignonpoot. Egel is roodachtig geel als hij rijp is, hij geeft een wit of crèmekleurig sporenpoeder af. Het dons van de schimmel bestaat uit dunne, gemakkelijk afbrekende kleine naalden met een roodgele kleur.

De paddenstoel is eetbaar en wordt vooral op jonge leeftijd gebruikt. Rijpe paddenstoelen zijn erg bitter en lijken naar smaak op een rubberen kurk. Jonge bramen worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden na voorafgaande warmtebehandeling en koken. De bouillon die tijdens het koken wordt verkregen, wordt uitgegoten. De paddenstoel kan worden gezouten voor verdere bewaring op lange termijn.

De roodgele egel is goed bekend bij professionele paddenstoelenplukkers die goed thuis zijn in alle soorten paddenstoelen die momenteel worden gekweekt.