Rode groenten: voordelen, samenstelling. Video
Verse groenten zijn zeer heilzaam, vooral als je er rekening mee houdt dat hun kleur bepaalde processen in het lichaam beïnvloedt. Afhankelijk van welk doel je nastreeft - om van een ziekte af te komen, de immuniteit te verhogen of het lichaam te vullen met vitamines, hangt het ook af van welke groenten je moet eten.
Rode groenten: voordelen, samenstelling
Algemene eigenschappen van rode groenten
De kleur van een groente wordt beïnvloed door de stof die erin zit, waardoor kleurstof ontstaat. In rode groenten is deze werkzame stof anthocyanines – een antioxidant die het lichaam nodig heeft om vrije radicalen te neutraliseren, wat vooral belangrijk is voor de preventie van kanker. Naast het bestrijden van vrije radicalen, helpen anthocyanines het immuunsysteem, het gezichtsvermogen, het geheugen te versterken en de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren.
Eet geen rode groenten voor jonge kinderen, omdat hun anthocyanines zeer slecht door hen worden opgenomen. Het is niet nodig om deze groenten en zogende vrouwen te veel te gebruiken
Rode tomaat is misschien wel de meest geconsumeerde groente, die rijk is aan lycopeen, vitamine A, groepen B, E, K, C, evenals mineralen - zink, natrium, magnesium, kalium, ijzer, jodium. Elk mineraal van plantaardige oorsprong wordt perfect door het lichaam opgenomen, wat niet gezegd kan worden over het gemodificeerde, geproduceerd in tabletten en vervult zijn functies. Kalium bevordert de eliminatie van overtollig vocht, jodium - de normalisatie van de schildklier, wat de productie van hormonen betekent. Calcium is essentieel voor sterke botten, terwijl zink gunstige effecten heeft op de haargroei.
Rode bieten zijn rijk aan betanine, een zeer nuttige stof die het aminozuur neutraliseert dat de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem veroorzaakt. Daarnaast bevat deze rode groente jodium, ijzer, B-vitamines en de zeldzame vitamine U. Dit laatste is belangrijk voor de normale werking van het maag-darmkanaal.
Rode biet kan pijn verlichten tijdens de menstruatie bij vrouwen en de potentie bij mannen vergroten.
Rode kool bevat plantaardig eiwit, waardoor aminozuren worden geproduceerd die een gunstig effect hebben op de werking van de schildklier en de nieren. Bovendien is deze groente rijk aan vitamine U, K, C, B, D, A, H. Rode kool moet worden opgenomen in het dieet van mensen die lijden aan diabetes en obesitas, omdat het geen zetmeel en sucrose bevat.
Radijs is een rode groente die vezels, pectine, minerale zouten, ijzer, vitamine B1, B2, C bevat. De voordelen van radijs zijn dat het de eetlust verhoogt, de stofwisseling versnelt en ook geïndiceerd is voor diabetes.
Ook interessant om te lezen: rozenbottelolie voor haar.