Ingrediënten Gevulde Komkommers
| komkommer | 4.0 (stuk) |
| tomaten | 2.0 (stuk) |
| witte kool | 150.0 (gram) |
| zonnebloemolie | 4.0 (eetlepel) |
| kippen ei | 1.0 (stuk) |
| dille | 0.5 (theelepel) |
| peterselie | 0.5 (theelepel) |
Methode van voorbereiden
Schil de komkommers, halveer ze in de lengte en verwijder het klokhuis met een theelepel. Hak eieren, verse kool, komkommerkern, tomaten, groenten fijn, breng op smaak met plantaardige olie en zout en meng. Vul de komkommerhelften met deze massa. Versier met tomaten, eieren, kruiden.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Eiwitten | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Fats | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| koolhydraten | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| organische zuren | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Water | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamine B4, choline | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamine H, biotine | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamine PP, NE | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Calcium, ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnesium, mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Zwavel, S. | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosfor, P. | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Chloor, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Jodium, ik | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangaan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Koper, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molybdeen, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nikkel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Chroom, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Zink, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.8 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 31.8 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 102 kcal.
Gevulde komkommers rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%, vitamine C - 20,1%, vitamine E - 26%, kobalt - 29%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDINTEN Gevulde komkommers PER 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 102 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, bereidingswijze Gevulde komkommers, recept, calorieën, voedingsstoffen