Ingrediënten Gestoofde aardappelen met champignons
| aardappelen | 3.0 (stuk) |
| gedroogde eekhoorntjesbrood | 50.0 (gram) |
| ui | 1.0 (stuk) |
| boter | 2.0 (eetlepel) |
| crème | 2.0 (eetlepel) |
| tarwebloem, eerste leerjaar | 1.0 (theelepel) |
| tafel zout | 1.0 (theelepel) |
| grond zwarte peper | 0.3 (theelepel) |
| water | 150.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Goed gewassen champignons (je kunt alle droge champignons nemen) giet water gedurende 2 uur en hak ze dan fijn. Schil de ui en hak deze fijn. Schil en hak de aardappelen fijn. Meng uien, aardappelen, champignons en doe ze in een pan. Voeg 0.5 kopjes water, olie toe en laat sudderen onder een deksel op laag vuur tot de aardappelen gaar zijn (voeg indien nodig meer water toe). Meng zure room met bloem, voeg zout en peper toe. Verdun zure room 1 eetl. lepel water, meng goed, breng de gestoofde groenten op smaak met de resulterende saus en laat nog 5-10 minuten sudderen. Bestrooi de afgewerkte schaal met verse kruiden.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 171.3 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 983 g |
| Eiwitten | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| Fats | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| koolhydraten | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| organische zuren | 63.2 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| Water | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| As | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamine PP, NE | 3.298 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| niacine | 2.8 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 455.1 mg | 2500 mg | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| Calcium, ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| Silicium, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnesium, mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| Natrium, Na | 14.2 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| Zwavel, S. | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| Fosfor, P. | 69.8 mg | 800 mg | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| Chloor, Cl | 1010.2 mg | 2300 mg | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 359.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 53.8 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Jodium, ik | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
| Kobalt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 g |
| Lithium, Li | 27.1 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1027 mg | 2 mg | 5.1% | 3% | 1947 g |
| Koper, Cu | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| Nikkel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 225 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titan, jij | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| Chroom, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| Zink, Zn | 0.2697 mg | 12 mg | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.8 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 171,3 kcal.
Gestoofde aardappelen met champignons rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine B2 - 11,1%, vitamine C - 18,6%, vitamine PP - 16,5%, kalium - 18,2%, chloor - 43,9 , 49, XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Aardappelen gestoofd met champignons PER 100 g
- 77 kCal
- 286 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 171,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Aardappelen gestoofd met champignons, recept, calorieën, voedingsstoffen