Ingrediënten Rozenbottelafkooksel
| gedroogde rozenbottel | 100.0 (gram) |
| water | 1000.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
De rozenbottels gewassen met koud water worden gegoten met kokend water, gekookt in een afgesloten bak op een laag kookpunt gedurende 5-10 minuten. Laat het vervolgens 22-24 uur trekken. Filter daarna de bouillon
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Eiwitten | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| koolhydraten | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| organische zuren | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| Water | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| As | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamine PP, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Calcium, ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magnesium, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Natrium, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fosfor, P. | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Mangaan, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Koper, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molybdeen, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Zink, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.8 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 18,8 kcal.
Rozebottel afkooksel rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 66,7%, vitamine C - 43,1%, ijzer - 13,3%, mangaan - 254,3%, koper - 941,7%, molybdeen - 1210,7 %
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
Calorie-inhoud EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDINTEN Bouillon van rozenbottels PER 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 18,8 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Rozenbottelafkooksel, recept, calorieën, voedingsstoffen