Ingrediënten Aardappelen in folie
| aardappelen | 36.0 (stuk) |
| prei | 40.0 (gram) |
| tafel zout | 0.8 (eetlepel) |
| boter | 90.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Aardappels schillen, wassen (grote snijden) en samen met daslook en boter, stevig in folie (perkamentpapier) wikkelen, 40 minuten op een rooster in een goed verwarmde oven leggen.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Eiwitten | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| koolhydraten | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| organische zuren | 29.3 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| Water | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| As | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamine PP, NE | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | 1520 g |
| niacine | 1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | 543 g |
| Calcium, ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| Natrium, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| Zwavel, S. | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| Fosfor, P. | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| Chloor, Cl | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 122.2 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Jodium, ik | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| Lithium, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| Koper, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| Molybdeen, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 410.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| Chroom, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| Zink, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 9.8 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.9 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 73,5 kcal.
Aardappelen in folie rijk aan vitamines en mineralen zoals: kalium - 18,4%, chloor - 21,6%, kobalt - 42%, koper - 11,7%, chroom - 16,4%
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Aardappelen in folie PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 73,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Aardappelen in folie, recept, calorieën, voedingsstoffen