Ingrediënten Gemengde Groentesoep
| witte kool | 80.0 (gram) |
| aardappelen | 90.0 (gram) |
| raap | 60.0 (gram) |
| wortel | 60.0 (gram) |
| ui | 40.0 (gram) |
| prei | 20.0 (gram) |
| ingeblikte groene erwten | 50.0 (gram) |
| tarwebloem, premium | 20.0 (gram) |
| boter | 30.0 (gram) |
| melkkoe | 200.0 (gram) |
| kippen ei | 0.4 (stuk) |
| water | 750.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
De uien worden fijngehakt en gebakken, de rest van de groenten wordt gesneden en gepocheerd, de rapen worden voorgeblancheerd. Voeg 5-10 minuten voor het einde van de kruiden toe gebruinde uien, groene erwten en wrijf dan alles. De gepureerde groenten worden gecombineerd met witte saus, verdund met bouillon en gekookt. De bereide soep wordt op smaak gebracht met lezon of warme melk met boter. Een deel van de doperwtjes kan heel in de soeppuree worden gedaan, aan de kook gebracht en gekruid. De prei wordt in reepjes gesneden, gebakken en op verlof gezet.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Eiwitten | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| koolhydraten | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organische zuren | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| Water | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamine H, biotine | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Calcium, ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Silicium, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Natrium, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Zwavel, S. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fosfor, P. | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Chloor, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 27.1 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Jodium, ik | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Lithium, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Koper, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molybdeen, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 64.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Strontium, sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Chroom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Zink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Zirkonium, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.5 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 8.4 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 60,3 kcal.
Soeppuree van verschillende groenten rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 55,6%, silicium - 11%, kobalt - 18%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Soeppuree van verschillende groenten PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 60,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe te bereiden soep-puree van verschillende groenten, recept, calorieën, voedingsstoffen