Ingrediënten Koolraap koteletten
| Zweed | 1000.0 (gram) |
| tarwebrood | 250.0 (gram) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| grond zwarte peper | 0.3 (theelepel) |
| gesmolten boter | 2.0 (eetlepel) |
| tafel zout | 1.0 (theelepel) |
| crème | 0.5 (korrelglas) |
Methode van voorbereiden
Maal oud wit brood. Schil de koolraap, leg ze 15 minuten in koud water, doe ze in kokend water en kook ze gaar. Rasp de afgewerkte koolraap op een fijne rasp, voeg ghee, zout, losgeklopte eieren, crackers, peper toe. Vorm pasteitjes, brood in paneermeel, bak. Serveer met zure room.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 99.3 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1696 g |
| Eiwitten | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.1% | 2452 g |
| Fats | 5.6 g | 56 g | 10% | 10.1% | 1000 g |
| koolhydraten | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 4.4% | 2281 g |
| organische zuren | 37.6 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 11.6% | 870 g |
| Water | 59.4 g | 2273 g | 2.6% | 2.6% | 3827 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.9% | 2571 g |
| Vitamine B4, choline | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 7.6% | 1337 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.9% | 5263 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.2% | 2368 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamine H, biotine | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamine PP, NE | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 6.1% | 1647 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 155.7 mg | 2500 mg | 6.2% | 6.2% | 1606 g |
| Calcium, ca | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.2% | 2410 g |
| Silicium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 3.5% | 2837 g |
| Natrium, Na | 94.3 mg | 1300 mg | 7.3% | 7.4% | 1379 g |
| Zwavel, S. | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Fosfor, P. | 54.4 mg | 800 mg | 6.8% | 6.8% | 1471 g |
| Chloor, Cl | 717 mg | 2300 mg | 31.2% | 31.4% | 321 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 7.3% | 1385 g |
| Jodium, ik | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 11.1% | 909 g |
| Mangaan, Mn | 0.1247 mg | 2 mg | 6.2% | 6.2% | 1604 g |
| Koper, Cu | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | 3356 g |
| Molybdeen, Mo. | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% | 5.4% | 1842 g |
| Selenium, Ifo | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Fluor, F. | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Chroom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.2125 mg | 12 mg | 1.8% | 1.8% | 5647 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.1 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 37.3 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 99,3 kcal.
Koolraap koteletten rijk aan vitamines en mineralen zoals: chloor - 31,2%, kobalt - 11%
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Koolraap koteletten PER 100 g
- 37 kCal
- 235 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 99,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode koolraapkoteletten, recept, calorieën, voedingsstoffen