Ingrediënten Kaassandwich
harde kaas | 300.0 (gram) |
boter | 150.0 (gram) |
kippen ei | 3.0 (stuk) |
mosterdpoeder | 30.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Maal de kaas, combineer met de geplette dooiers van gekookte eieren, boter en mosterd, meng goed tot een homogene elastische massa is verkregen.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
Eiwitten | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
Fats | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
koolhydraten | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
Alimentaire vezels | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
Water | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
As | 0.5 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
Vitamine B4, choline | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
Vitamine D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
Vitamine H, biotine | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
Vitamine PP, NE | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
niacine | 0.1 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
Calcium, ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
Magnesium, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
Natrium, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
Zwavel, S. | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
Fosfor, P. | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
Chloor, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
Jodium, ik | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
Mangaan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
Koper, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
Molybdeen, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Fluor, F. | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
Chroom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
Zink, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 0.5 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 1.2 g | maximaal 100 г | |||
sterolen | |||||
cholesterol | 125 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 403,2 kcal.
Kaas broodje rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 55,6%, vitamine B2 - 16,7%, choline - 11,6%, vitamine B12 - 23,3%, vitamine PP - 14,5%, calcium - 47 %, magnesium - 11,7%, fosfor - 41,3%, ijzer - 16,7%, kobalt - 23%, zink - 17%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Magnesium neemt deel aan het energiemetabolisme, synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is noodzakelijk om de homeostase van calcium, kalium en natrium te behouden. Magnesiumgebrek leidt tot hypomagnesiëmie, een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Broodje kaas PER 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 403,2 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, methode om kaasbroodje te maken, recept, calorieën, voedingsstoffen