Inhoud
Ingrediënten Wortelsalade met gedroogde abrikozen, tomaten en appels
| wortel | 200.0 (gram) |
| tomaten | 85.0 (gram) |
| appels | 70.0 (gram) |
| salade | 15.0 (gram) |
| abrikoos | 30.0 (gram) |
| dille | 8.0 (gram) |
| azijn | 15.0 (gram) |
| zonnebloemolie | 10.0 (gram) |
| suiker | 13.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Hak de salade fijn, snijd de tomaten en appels in schijfjes, snijd de wortel in schijfjes en laat sudderen met 30 ml water. Meng wortelen met gedroogde abrikozen, breng op smaak met zure room en suiker, bestrooi met kruiden.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 78.2 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2153 g |
| Eiwitten | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| koolhydraten | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 7.4% | 1711 g |
| organische zuren | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 18.5% | 690 g |
| Water | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 4.5% | 2888 g |
| As | 1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 3800 μg | 900 μg | 422.2% | 539.9% | 24 g |
| Retinol | 3.8 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.1% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5195 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 14.3% | 891 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.8% | 1000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7992 mg | 20 mg | 4% | 5.1% | 2503 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 334.2 mg | 2500 mg | 13.4% | 17.1% | 748 g |
| Calcium, ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.5% | 2882 g |
| Magnesium, mg | 30.7 mg | 400 mg | 7.7% | 9.8% | 1303 g |
| Natrium, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5579 g |
| Zwavel, S. | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16129 g |
| Fosfor, P. | 41.7 mg | 800 mg | 5.2% | 6.6% | 1918 g |
| Chloor, Cl | 38.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.2% | 6005 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 44.1 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 7.8% | 1636 g |
| Jodium, ik | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2.4% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.4% | 435 g |
| Lithium, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.124 mg | 2 mg | 6.2% | 7.9% | 1613 g |
| Koper, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 9.7% | 1316 g |
| Molybdeen, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 19.1% | 673 g |
| Nikkel, Ni | 8 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 47.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 27.6 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 14493 g |
| Chroom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.2295 mg | 12 mg | 1.9% | 2.4% | 5229 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 8.6 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 78,2 kcal.
Wortelsalade met gedroogde abrikozen, tomaten en appels rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 422,2%, vitamine C - 11,2%, kalium - 13,4%, kobalt - 23%, molybdeen - 14,9%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Wortelsalade met gedroogde abrikozen, tomaten en appels PER 100 g
- 35 kCal
- 24 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 232 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 78,2 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Wortelsalade met gedroogde abrikozen, tomaten en appels, recept, calorieën, voedingsstoffen