Echte butterdish (Suillus luteus) foto en beschrijving

Маслёнок (Geel varken)

• Botervloot gewoon
• Botervloot geel
• Olieman laat
• Herfst botervloot

• Gele paddestoel
• Boletopsis lutea

Echte botervloot (Suillus luteus) – de wetenschappelijke naam van de meest voorkomende oliesoort. Het woord luteus in de wetenschappelijke naam van de paddenstoel betekent "geel".

Groei:

De echte butterdish groeit van eind mei tot november op zandgrond in naaldbossen. Vruchtlichamen verschijnen alleen of meestal in grote groepen.

Hoed:

De hoed van de huidige botervloot (Suillus luteus) bereikt een diameter tot 10 cm, bol, later bijna plat met een knobbeltje in het midden, soms met gebogen randen, chocoladebruin, soms met een paarse tint. De huid is radiaal vezelig, zeer slijmerig en gemakkelijk te scheiden van de pulp. De buisjes zijn aanvankelijk bleekgeel, later donkergeel, vast aan de stengel, 6-14 mm lang. De poriën zijn klein, bleekgeel bij jonge paddenstoelen, later heldergeel, bruingeel. De buisvormige laag die aan de stengel hecht, is geel, de poriën zijn eerst witachtig of lichtgeel, daarna geel of donkergeel, klein, afgerond.

Been:

Cilindrisch, massief, 35-110 mm hoog en 10-25 mm dik, citroengeel bovenaan, bruinachtig en in de lengterichting vezelig in het onderste deel. Een witte vliezige sprei, die aanvankelijk de stengel met de rand van de dop verbindt, laat stukjes op de stengel achter in de vorm van een zwartbruine of paarse ring. Boven de ring is het been melig.

Pulp:

De dop is zacht, sappig, licht vezelig in de stengel, eerst witachtig, later citroengeel, roestbruin aan de basis van de stengel.

Sporen poeder:

Bruin

Geschillen:

De echte butterdish lijkt erg op de rode butterdish (Suillus fluryi), die zich onderscheidt door de afwezigheid van een ring op de poot. Het heeft geen gelijkenis met giftige paddenstoelen.

Butterdish real – Een eetbare, smakelijke paddenstoel van de tweede categorie, qua smaak heel dicht bij eekhoorntjesbrood. Het is beter om voor gebruik de huid van de dop te verwijderen. Het wordt gedroogd, vers, gebeitst en gezouten gebruikt. Zeer smakelijke en licht verteerbare paddenstoel. Het wordt gebruikt om soepen, sauzen en bijgerechten voor vleesgerechten te bereiden. Om te marineren.

De optimale gemiddelde dagtemperatuur voor het vruchtbaar maken van de botervloot is +15…+18°C, maar de gewone botervloot reageert niet sterk op temperatuurschommelingen. Vruchtlichamen verschijnen meestal 2-3 dagen na regen, sterke dauw stimuleert ook de vruchtvorming. In bergachtige gebieden kunnen boterwormen massaal rond stenen groeien, dit komt door vochtcondensatie op het oppervlak van de steen. Vruchtvorming stopt bij een temperatuur van -5 ° C op het grondoppervlak en na bevriezing van de bovenste laag met 2-3 cm wordt deze niet meer hervat. In de zomerperiode (aan het begin van het seizoen) worden vlinders vaak beschadigd door insectenlarven, soms bereikt het aandeel "wormachtige" vlinders dat ongeschikt is voor voedsel 70-80%. In de herfst neemt de insectenactiviteit sterk af.

De echte butterdish is wijdverbreid op het noordelijk halfrond, geeft de voorkeur aan een matig koud klimaat, maar wordt ook gevonden in de subtropen, soms per ongeluk door mensen geïntroduceerd in tropische gebieden, waar het lokale populaties vormt in kunstmatige dennenplantages.

In ons land worden oliezaden op grote schaal verspreid in het Europese deel, de Noord-Kaukasus, Siberië en het Verre Oosten. Vruchten vaker in grote groepen.

Seizoen juni – oktober, massaal vanaf september.