Inhoud
Geniet van een barbecue als je zwanger bent
Uit uit: Varkensribbetjes, eendenborst, garnalenspiesjes, merguez …
In: Mini-spiesjes van kipfilet met yoghurt: licht en fris!
Recept voor 8 spiesjes. (Ingrediënten voor de marinade) 100 g geroosterde pinda's, 1 natuurlijke yoghurt, 1 gesnipperde witte ui, 1 theelepel kerrie, zout, peper.
Snijd de kipfilets in kleine vierkantjes. Marineer ze ongeveer een half uur in de gemengde ingrediënten. Monteer vervolgens je spiesen en schroei ze op de barbecue tot het vlees gaar is.
Gegrilde tomaten met kruiden : als begeleiding werkt het ook met aubergines, courgettes …
Recept: 10 kleine tomaten, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte verse basilicum, 2 eetlepels citroensap.
Snijd je tomaten doormidden, kruid ze en rooster ze vervolgens aan elke kant op de barbecue.
Tortilla pizza's met gegrilde paprika en mozzarella : de tortilla, lichter dan het klassieke pizzadeeg.
Recept: (Ingrediënten) 2 eetlepels olijfolie, 1 gegrilde paprika in reepjes gesneden, 1 bolletje mozzarella (125 g), een blikje tomatensaus, 8 kleine tortilla's.
Bereid je pizza's op een bakplaat. Verdeel de ingrediënten over elke tortilla, te beginnen met de tomatensaus. Leg ze vervolgens op de barbecue en kook ze 10 minuten. Warm genieten!
Picknickrecepten voor zwangere vrouwen
Uit uit: Het charcuterietrio, brood, chips, Lorraine quiche
In: Vegetarische pastasalade : vol vitamines!
Recept: (Ingrediënten) 2 wortelen, 150 g sperziebonen, 1 rode ui, 2 teentjes knoflook, 4 tomaten, 1 bosje basilicum, 500 g penne, olijfolie, zout en peper.
Begin met het bereiden van het groentemengsel en zet apart in de koelkast. Pas op dat de pasta niet te gaar wordt.
Feta en olijven muffins : makkelijker te vervoeren dan een quiche.
Recept: (Ingrediënten) 3 eieren, 160 g bloem, 1 zakje bakpoeder, 20 cl melk, 15 cl olijfolie, 200 g feta, 1 pot groene olijven zonder pit. En muffinvormpjes.
Bereid het mengsel in een grote kom en eindig met de feta. Giet het in de muffinvormpjes en bak 35-40 minuten in de oven.
Club sandwich : zoals in New York maar dan zonder de bacon.
10 sneetjes sandwichbrood, 4 hardgekookte eieren, 2 geroosterde kipfilets, 2 tomaten, een halve avocado, 1 ijsbergsalade, 1 rode ui, zout en peper.
Schik ze sneetjes sandwichbrood op een rooster. Rooster ze een paar minuten. Stel vervolgens de clubsandwiches samen en zorg ervoor dat u elk ingrediënt afwisselt. Snijd ze diagonaal doormidden. En prik met een houten prikker.
Energiebrunch voor zwangere vrouwen
Uit uit: Eieren stoofschotels, gerookte zalm, bacon, tarama …
In: Citrussalade : ideaal voor het deblokkeren van de darmtransit.
Recept: (Ingrediënten) 200 g babyspinazie, 1 sla, 1 grapefruit, 2 sinaasappels, olijfolie, citroensap, 15 walnotenpitten.
Wees geduldig met dit recept, zorg ervoor dat je de grapefruit en sinaasappels schilt voordat je alles mengt.
Salade met gedroogde groenten : energiek maar niet calorisch.
Recept: (Ingrediënten) 100 g kikkererwten (uit blik), 100 g spliterwten, 100 g koraallinzen, gemalen komijn, koriander, 1 teentje knoflook, 1 gesnipperde rode ui, een citroensap, munt, 3 eetlepels olijfolie olie.
Wees voorzichtig bij het koken van rode linzen.
Krokante muesli met yoghurt en fruit : de anti-hunkering.
Recept: (Ingrediënten) 250g havermout, 75g gehakte hazelnoten (of droge geroosterde cashewnoten), 50g rozijnen, 1 banaan, 500g Griekse yoghurt, 100g aardbeien, honing.
Bereid kleine kommen yoghurt en plaats het graanmengsel erop en vervolgens het fruit.
Aperitief van de wereld
Uit uit: Droge worst, surimi, charcuterieplanken.
In: Frisse soep met komkommer en paprika : een vleugje Mexico …
Recept (ingrediënten): 500 g paprika, 1 komkommer, 1 rijpe avocado, 2 kleine lente-uitjes, 125 ml crème fraîche, tabasco, zout, peper, tortillachips om te begeleiden.
Schil en snijd de komkommers in kleine stukjes. Kook en snijd de paprika's in reepjes. Doe alle ingrediënten in een blender en mix. Kruid en serveer gekoeld.
Onnavolgbare loempia's : we vergeten de garnalen!
Recept (Ingrediënten): 8 rijstwafels, 8 bataviabladeren, 1 wortel, 1/2 komkommer, 100 g verse sojabonen, 150 g rijstvermicelli, 1 kipfilet, een paar muntblaadjes. Meer: gehakte knoflook, chilipuree, geroosterde en geplette pinda's, korianderblaadjes.
Kook de rijstvermicelli 5 minuten in kokend water. Doe hetzelfde voor de kipfilet. Snijd het vervolgens in reepjes. Bevochtig de rijstvellen één voor één volledig in lauw water of met een schone spons. Leg ze op je aanrecht. Wacht tot ze een beetje drogen. Leg vervolgens een blaadje sla op de pannenkoek, dan de vermicelli, bedek met soja, wortel, komkommer, kip en tot slot de koriander en munt. Rol zachtjes op zichzelf de eerste helft van de rol. Vouw vervolgens de randen naar binnen en rol af.