Aardappelen: voordelen en nadelen voor het lichaam, hoe te kiezen en op te slaan

😉 Groeten aan vaste en nieuwe lezers! Het artikel "Aardappelen: voordelen en nadelen voor het lichaam" bevat basisinformatie over de meest populaire plant.

Aardappelen zijn de oudste plant. Zijn thuisland is Zuid-Amerika. Verrassend genoeg verscheen het vele eeuwen later in Noord-Amerika. Het is bekend dat indianen het ongeveer 9 jaar geleden begonnen te verbouwen in het oude Peru en Bolivia! Na verloop van tijd veroverde hij de hele wereld!

Aardappelen: nuttige eigenschappen

Aardappelen zijn er in vele soorten, kleuren en maten. Het is een familielid van de tomaat, van het geslacht Nachtschade.

100 gram van het product bevat:

• 73 calorieën;
• water - 76,3%;
• zetmeel – 17,5%;
• suiker – 0,5%;
• eiwit – 1,5%.

Bevat vitamine C, B1, B2, B6. Kalium, fosfor, magnesium, calcium, suiker, aminozuren, vezels.

Brede toepassing in de keuken. Het wordt gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd, toegevoegd aan soepen en taarten. Er worden chips van gemaakt. Er zijn duizenden recepten en verschillende gerechten in de wereld waar aardappelen aan worden toegevoegd.

Voor gezondheid:

• stimuleert de stofwisseling (vitamine B6);
• beschermt celmembranen tegen toxische effecten (B1);
• essentieel voor een gezonde huid, nagels en haargroei (B2);
• verlaagt cholesterol in het bloed;
• voorkomt de vorming van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten;
• aardappelgerechten zijn nuttig voor mensen die lijden aan zweren, gastritis, jicht, nieraandoeningen;
• geraspte rauwe aardappelen worden toegepast op brandwonden;
• aardappelsap geneest veel ziekten;
• inhalatie - behandeling van verkoudheid boven aardappelstoom;
• Aardappelsap is een diureticum.

De meest bruikbare aardappelen worden in hun schil gebakken of gekookt. Het schadelijkst is friet. Aardappelen kunnen worden gegeten zonder de figuur te schaden, maar niet meer dan 1 keer per dag zonder toevoeging van boter en zure room.

Aardappelschade aan het lichaam

Het is verbazingwekkend hoe smakelijke en favoriete aardappelen gevaarlijk kunnen zijn voor het lichaam? Helaas kan ons huisdier sluw zijn.

Aardappelen worden "aardappels" genoemd. Bijvoorbeeld in het Frans Pommes de terre (pommes – appel, terre – aarde). "Aardeappels" groeien in de grond en er beginnen zich giftige verbindingen in hen te vormen door zonlicht. Het is vergif!

Van daglicht wordt de schil van de aardappel groen of groene vlekken. Dit is een verzameling solanine. Snijd in dit geval de groene delen af ​​voordat u gaat koken.

Langdurige opslag in aardappelknollen verhoogt het niveau van een giftige stof - solanine. Aardappelen verouderen geleidelijk: ze worden zacht en gerimpeld. De spruiten van gekiemde knollen bevatten giftige stoffen voor het lichaam - solanine en hakonine.

Gekiemde aardappelen zijn hard en zacht. Stuur de zachte naar de prullenbak! En de gekiemde kan nog gegeten worden door een dikke laag van de schil te verwijderen. De eerste symptomen van solaninevergiftiging zullen 8-10 uur na het eten verschijnen. Als het niveau van ophoping van vergiften erg hoog was, zal het centrale zenuwstelsel ook lijden.

Probeer aardappelen niet te lang te bewaren. Als u aardappelen koopt voor toekomstig gebruik, moet u hun toestand controleren om niet vergiftigd te raken. Zieke knollen moeten worden verwijderd, anders verspreidt de ziekte zich gemakkelijk naar de rest.

Hoe te kiezen en op te slaan

😉 Deel met je vrienden op sociale netwerken de informatie "Aardappelen: voordelen en nadelen voor het lichaam, hoe te kiezen en op te slaan". Wees altijd gezond!

Abonneer u op de nieuwsbrief van nieuwe artikelen in uw e-mail. Vul het bovenstaande formulier in, vul uw naam en e-mailadres in.