Inhoud
Gemaaid polypore (Inonotus obliquus)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Orde: Hymenochaetales (Hymenocheten)
- Familie: Hymenochaetaceae (Hymenocheten)
- Geslacht: Inonotus (Inonotus)
- Type: Inonotus obliquus (schuine polyporie)
- Chaga
- berkenzwam
- Zwarte berkpaddestoel;
- Onschuldig schuin;
- Pilatus;
- Berken paddestoel;
- Zwart Berken Touchwood;
- Klinker Polyporie.
De afgeschuinde tondelzwam (Inonotus obliquus) is een schimmel van de Trutov-familie, behorend tot het geslacht Inonotus (tondelzwam). De populaire naam is "zwarte berkpaddestoel".
Externe beschrijving
Het vruchtlichaam van de afgeschuinde tondelschimmel doorloopt verschillende stadia van ontwikkeling. In het eerste groeistadium is de afgeschuinde tondelschimmel een uitgroei op een boomstam, met afmetingen van 5 tot 20 (soms tot 30) cm. De vorm van de uitgroei is onregelmatig, halfrond, met een zwartbruin of zwart oppervlak, bedekt met scheuren, knobbeltjes en ruwheid. Een interessant feit is dat afgeschuinde tondelschimmels alleen groeien op levende, zich ontwikkelende bomen, maar op dode boomstammen stopt deze schimmel met groeien. Vanaf dit moment begint de tweede ontwikkelingsfase van het vruchtlichaam. Aan de andere kant van een dode boomstam begint zich een uitgestrekt vruchtlichaam te ontwikkelen, dat aanvankelijk lijkt op een vliezige en gelobde schimmel, met een breedte van niet meer dan 30-40 cm en een lengte van maximaal 3 m. De hymenofoor van deze schimmel is buisvormig, de randen van het vruchtlichaam worden gekenmerkt door bruinbruine of houtkleur, opgetrokken. De buisjes van de hymenofoor staan tijdens hun groei schuin onder een hoek van ongeveer 30 ºC. Naarmate het rijpt, vernietigt de afgeschuinde tondelschimmel de schors van een dode boom, en nadat de paddestoelporiën zijn besproeid, wordt het vruchtlichaam donker en droogt het geleidelijk op.
Paddenstoelenpulp in afgeschuinde tondelschimmels is houtachtig en zeer dicht, gekenmerkt door een bruinachtige of donkerbruine kleur. Er zijn duidelijk witachtige strepen zichtbaar, het vruchtvlees heeft geen geur, maar de smaak bij het koken is samentrekkend, scherp. Direct aan het vruchtlichaam heeft het vruchtvlees een houtachtige kleur en een kleine dikte, bedekt met schil. In rijpe paddenstoelen wordt het donker.
Fuutseizoen en leefgebied
Gedurende het vruchtseizoen parasiteert de afgeschuinde tondelzwam op berkenhout, els, wilg, lijsterbes en esp. Het ontwikkelt zich in de nissen en kieren van bomen en parasiteert er vele jaren op, totdat het hout verrot en afbrokkelt. Je kunt deze schimmel niet vaak ontmoeten en je kunt de aanwezigheid ervan in de eerste stadia van ontwikkeling bepalen door steriele gezwellen. De tweede ontwikkelingsfase van de afgeschuinde tondelschimmel wordt gekenmerkt door de vorming van vruchtlichamen die al op dood hout zijn. Deze schimmel veroorzaakt houtschade met wit, kernrot.
Eetbaarheid
De afgeschuinde tondelzwam, die op alle bomen behalve berk groeit, kan niet worden gegeten. De vruchtlichamen van de afgeschuinde tondelzwam, parasiterend op berkenhout, hebben een helende werking. Traditionele geneeskunde biedt chaga-extract als een uitstekende remedie voor de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal (zweren en gastritis), milt en lever. Een afkooksel van chaga heeft een krachtige preventieve en curatieve eigenschap voor kanker. In de moderne geneeskunde wordt afgeschuinde tondelschimmel gebruikt als pijnstiller en tonicum. In apotheken kun je zelfs chaga-extracten vinden, waarvan de bekendste Befungin is.
Vergelijkbare soorten en verschillen van hen
De afgeschuinde tondelzwam lijkt op verzakking en uitgroeisels op berkenstammen. Ze hebben ook een afgeronde vorm en een schors van een donkerdere kleur.