Perzik, heilzame eigenschappen. Video

Perziken zijn een vrucht die rijk is aan verschillende vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die essentieel zijn voor de normale werking van het lichaam. Perziken bevatten foliumzuur, nicotinezuur en pantotheenzuur, evenals vitamines: – A (bètacaroteen); – C (ascorbinezuur); – E (alfa-tokferol); – K (fylloquinon); – B1 (thiamine); – B2 (riboflavine); – B3 (niacine); – B6 (pyridoxine).

Perziken zijn een echte schat aan mineralen. Ze bevatten: – calcium; - potassium; – magnesium; - ijzer; – mangaan; – fosfor; – zink; – selenium; - koper. 100 gram perzik bevat slechts 43 calorieën, evenals 2 gram vezels en slechts 0,09 gram vet en maar liefst 87 gram water.

Perzikhybriden, nectarines, bevatten meer calorieën en minder vezels

Door hun samenstelling hebben perziken verschillende gunstige eigenschappen. Ze werken als antioxidanten, beschermen je cellen tegen vrije radicalen en voorkomen veroudering. Vanwege hun hoge kaliumgehalte zijn perziken nuttig voor metabolische processen, het handhaven van de elektrolytenbalans en een hogere zenuwactiviteit. Een gebrek aan kalium kan leiden tot hypokaliëmie, wat resulteert in een onregelmatige hartslag en verlies van spierkracht.

Perziken zijn rijk aan fenolische verbindingen en carotenoïden die eigenschappen tegen kanker en kanker hebben. Ze helpen bij het bestrijden van verschillende soorten kanker, zoals borst-, long- en darmkanker. Onderzoek heeft aangetoond dat het chlorogeenzuur in perziken een gunstig effect heeft door de groei van kankercellen te remmen zonder gezonde cellen aan te tasten. Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat bètacaroteen effectief is in de bescherming tegen borstkanker. Hetzelfde bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A, speelt een rol bij het behoud van een gezond gezichtsvermogen en het voorkomen van verschillende ziekten zoals xeroftalmie en nachtblindheid. De carotenoïden luteïne en zeaxanthine zijn effectief bij de behandeling van nucleaire cataracten en beschermen ook de ogen tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Perziken worden aanbevolen voor zwangere vrouwen, omdat ze een breed scala aan vitamines en mineralen bevatten die nuttig zijn voor de aanstaande moeder en de foetus. Vitamine C helpt bij de gezonde groei van botten, tanden, huid, spieren en bloedvaten bij de ongeboren baby. Het helpt ook bij de opname van ijzer, wat erg belangrijk is tijdens de zwangerschap. Het foliumzuur in perziken helpt bij het voorkomen van foetale neurale buisdefecten. De aanwezigheid van kalium in perziken helpt bij het voorkomen van spierkrampen en algemene vermoeidheid tijdens de zwangerschap, en de vezel bevordert een gezonde spijsvertering door constipatie te voorkomen.

In China, waar perzikbomen vandaan komen, worden hun vruchten beschouwd als een symbool van onsterfelijkheid.

Perziken zijn goed voor het behoud van een gezond spijsverteringsstelsel. De voedingsvezels in de vrucht absorberen water en helpen bij het voorkomen van maagaandoeningen zoals constipatie, aambeien, maagzweren, gastritis en onregelmatige stoelgang. Vanwege hun laxerende eigenschappen helpen perziken ook bij het oplossen van nier- en blaasstenen.

De aanwezigheid van magnesium in perziken helpt bij het voorkomen van stress en angst met behoud van een gezond zenuwstelsel. Magnesiumtekort kan de werking van het centrale zenuwstelsel beïnvloeden en leiden tot verhoogde activiteit van zenuwsignalen. Studies hebben aangetoond dat voedingsmiddelen zoals perziken, die rijk zijn aan magnesium en vitamine B6, gunstig kunnen zijn bij de behandeling van hyperexcitatie van het centrale zenuwstelsel bij kinderen.

Perziken zijn rijk aan ascorbinezuur en zink, die helpen bij het in stand houden van een gezond immuunsysteem. Vitamine C helpt ook bij het bestrijden van infecties en ziekten zoals verkoudheid, malaria, longontsteking en diarree. Zink daarentegen bevordert de aanmaak van antilichamen en onderdrukt cellulaire schade veroorzaakt door vrije radicalen. Voor mannen is het gunstig omdat het helpt om de testosteronniveaus te verhogen, wat een positieve invloed heeft op de voortplanting.

Fenolische verbindingen die in de schil en het vruchtvlees van de vrucht worden aangetroffen, helpen om het 'slechte' cholesterolgehalte laag te houden, waardoor het risico op het ontwikkelen van ziekten die verband houden met het cardiovasculaire systeem wordt verminderd.

Perziken bevatten biologisch actieve ingrediënten die een positief effect hebben in de strijd tegen overgewicht. Wetenschappers suggereren dat fenolverbindingen die worden aangetroffen in de vruchten van de perzikboom een ​​beslissende rol spelen in de strijd tegen het metabool syndroom.